Sałatka z orzechami nerkowca i kurczakiem na 2 sposoby

Sałatka z orzechami nerkowca, kurczakiem i ananasem

Orzechy nerkowca w kuchni pasują niemalże do wszystkiego. To jak je wykorzystasz zależy tylko od Twojej wyobraźni! Nerkowce najlepiej sprawdzają się oczywiście w szybkich sałatkach, a taką jest bez wątpienia ta z kurczakiem i ananasem. Lista składników:

• 200 g piersi z kurczaka
• 150 g orzechów nerkowca
• 4 plastry ananasa z puszki
• 20 winogron
• 1 opakowanie roszponki
• 1 mała czerwona cebula
• oliwa z oliwek
• 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka

Jak zrobić sałatkę z nerkowcami, kurczakiem i ananasem

Dobra sałatka, to sałatka szybka w przygotowaniu. Po skompletowaniu wszystkich składników potrzebujesz tylko 15 minut!

1. Pokrojone w drobną kostkę mięso z piersi kurczaka zamarynuj w 2 łyżkach oliwy z oliwek i przyprawie do mięsa. Odstaw na mniej więcej 15 minut
2. Ananasa pokrój w średnią kostkę, natomiast winogrona na połówki, a cebulę w piórka
3. Do większej miski dodaj umytą i osuszoną roszponkę, pokrojone owoce i warzywa oraz usmażonego kurczaka
4. Wszystko dokładnie ze sobą wymieszaj. Opcjonalnie możesz przed podaniem posypać sałatkę ziarnami słonecznika lub pestkami dyni

Przepis na sałatkę z orzechami nerkowca i kurczakiem na słono

Druga sałatka z nerkowcami jest bardziej pożywna, dzięki czemu bez problemu możesz zabrać ją do pracy lub na uczelnię. Lista składników:

• 250 g piersi z kurczaka
• 200 g kaszy kuskus
• kilka suszonych pomidorów
• 150 g orzechów nerkowca
• 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka typu gyros
• garść liści świeżego szpinaku
• oliwa z oliwek
• przyprawy: sól, pieprz

Sałatka z orzechami nerkowca krok po kroku

Jeśli masz już wszystkie składniki, to czas zająć się przygotowaniem.

1. Kurczaka pokrój w drobną kostkę, wrzuć do miski i zalej go dwiema łyżkami oliwy z oliwek rozrobionej z przyprawa do mięsa. Wszystko dokładnie ze sobą mieszaj, aby każdy kawałek kurczaka był obtoczony w przyprawie. Pozostaw na ok. 15 minut do połączenia smaków
2. Ugotuj kaszę kuskus zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odstaw do wystygnięcia
3. Zamarynowanego kurczaka podsmaż na rozgrzanej patelni
4. Kaszę przełóż do dużej miski, dodaj usmażone mięso, pokrojone w cienkie paski suszone pomidory, orzechy nerkowca oraz liście szpinaku
5. Dopraw do smaku solą, pieprzem i wlej 2 łyżki oliwy z oliwek. Wszystko dokładnie wymieszaj

Smacznego!