canva.com
Barszcz grzybowy wigilijny - tradycyjna polska zupa na Wigilię
Do przeczytania w ok. 2 min.
Barszcz grzybowy wigilijny to klarowna tradycyjna zupa grzybowa wigilijna, która stanowi nieodłączny element polskiego menu wigilijnego. Jest to aromatyczna i smakowita zupa, przygotowywana z suszonych grzybów, podawana z uszkami z farszem grzybowym lub łazankami. To danie jest nie tylko pyszne, ale także pełne tradycji i symboliki, które towarzyszą polskiej Wigilii.
Reklama
Przepis na barszcz grzybowy wigilijny
Aby przygotować barszcz grzybowy wigilijny, będziesz potrzebować:
- 1 słoik litrowy suszonych grzybów
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 1 listek laurowy
- 4 ziarna ziela angielskiego
- sól i pieprz do smaku
Oprócz składników na barszcz, będziesz potrzebować również składników na uszka:
- ugotowane grzyby i warzywa z zupy
- 3 łyżki oliwy
- 3 cebule
- mąka i zimna woda na ciasto pierogowe
canva.com
Przygotowanie barszczu grzybowego
- Suszone grzyby opłucz pod bieżącą wodą, zalej zimną wodą i odstaw na noc do namoczenia.
- Następnego dnia dodaj 2 litry wody do namoczonych grzybów i zagotuj.
- Do gotujących się grzybów dodaj obraną cebulę, marchewkę, pietruszkę i gotuj aż będą miękkie.
- Pod koniec gotowania dopraw zupę solą, dodaj listek laurowy i ziela angielskie.
- Przecedź zupę, odłóż warzywa na farsz do uszek, a cebulę wyrzuć.
- Spróbuj wywaru i ewentualnie dopraw do smaku.
- Zrób zasmażkę z 2 łyżek mąki i 2 łyżek oliwy. Podsmaż mąkę na patelni, mieszając drewnianą łyżką, a następnie dodaj oliwę. Odstaw do ostygnięcia.
- Dolewaj po łyżce zupę do zasmażki, mieszając, aż zasmażka się rozpuści.
- Wlej zasmażkę do wywaru i zagotuj.
canva.com
Przygotowanie uszek
- Na patelni na oliwie zeszklij pokrojone w kosteczkę cebule.
- Dodaj ugotowane grzyby i warzywa z zupy do cebuli, tworząc farsz.
- Dopraw farsz solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
- Zrób ciasto pierogowe z mąki i zimnej wody. Na stolnicę przesiej mąkę, zrób kopczyk i stopniowo wlewaj wodę, zagarniając mąkę do środka i łącząc składniki.
- Zagnieć ciasto, aż będzie elastyczne i miękkie przez około 10 minut.
- Rozwałkuj ciasto i wyciągaj z niego małe kółka za pomocą kieliszka.
- Nałóż farsz na kółka ciasta, zlepiając brzegi jak na pierogi.
- Łącz końce pieroga i wywin środek w odwrotną stronę.
- Gotuj uszka w osolonej wodzie, aż będą miękkie.
- Podgrzewaj uszka razem z barszczem i podawaj na Wigilii.
Reklama
Barszcz grzybowy wigilijny podawaj jako pierwsze danie na Wigilii. Możesz go podać z uszkami z farszem grzybowym lub łazankami. To pyszne i aromatyczne danie z pewnością zachwyci Twoich gości i wprowadzi ich w świąteczny nastrój.
canva.com
Zupa, która łączy pokolenia: Barszcz grzybowy wigilijny
Barszcz grzybowy wigilijny to tradycyjna polska zupa, która nie może zabraknąć na Wigilijnym stole. Przygotowanie tego dania jest proste, a smak jest wyjątkowy. Barszcz grzybowy wigilijny podawany z uszkami z farszem grzybowym lub łazankami to doskonały wybór na Wigilię. Spróbuj tego przepisu i ciesz się smakiem tradycji!
Zobacz także
Reklama
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł
Polecamy
Następny artykuł
Czytaj więcej
Proste i szybkie ciasto na święta - przepis na… sernik!
Marzysz o przygotowaniu prostego i szybkiego ciasta na święta? Jeśli tak, to mamy dla Ciebie idealny przepis na pyszny sernik, który z pewnością zachwyci Twoją rodzinę i gości. Nie musisz być doświadczonym cukiernikiem, aby stworzyć to wspaniałe danie. Wystarczy kilka składników i chwila wolnego czasu. Przekonaj się, jak łatwo można przygotować smaczne ciasto na Boże Narodzenie!
Jakie dania na 1 dzień świąt Bożego Narodzenia?
Święta Bożego Narodzenia to wyjątkowy czas, kiedy możemy cieszyć się smakiem pysznych potraw i spędzać czas z najbliższymi. Jeśli zastanawiasz się, jakie dania przygotować na pierwszy dzień świąt Bożego Narodzenia, mamy dla Ciebie kilka wspaniałych propozycji. Oto kilka pomysłów na pyszne dania, które z pewnością zachwycą Twoich gości.
Jaka mąka na pierogi?
Czy zastanawiałaś się kiedyś, jaka mąka jest najlepsza do przygotowania pysznych pierogów? Wybór odpowiedniej mąki ma ogromne znaczenie dla konsystencji i smaku ciasta. W tym artykule podpowiem Ci, jaką mąkę wybrać, aby Twoje pierogi były lekkie, elastyczne i smaczne. Przygotuj się na odkrycie najlepszego przepisu na ciasto na pierogi!
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
© 2024 ZaradnaKobieta.pl