Beza Pavlova: Deser doskonały!

Czym jest beza pavlova?

Beza pavlova to deser złożony z kruchego spodu bezy, kremu i świeżych owoców. Spód bezy jest zazwyczaj przygotowywany z białek jaj, cukru i octu. Krem zazwyczaj jest przygotowywany z bitej śmietany i cukru pudru. Do dekoracji używa się świeżych owoców, takich jak truskawki, maliny, kiwi, mango czy borówki.

Jak przygotować Bezę Pavlovą?

Składniki:

• 4 białka jajek
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżeczka octu
• 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
• 1 szklanka śmietany kremówki 36%
• 2 łyżki cukru pudru
• świeże owoce do dekoracji

Przygotowanie:

1. Włącz piekarnik na 150 stopni Celsjusza.
2. Przygotuj blachę do pieczenia i pokryj ją papierem do pieczenia.
3. Ubij białka jajek w misce, aż staną się sztywne. Dodawaj cukier, łyżkę po łyżce, nadal mieszając, aż masa stanie się lśniąca i sztywna.
4. Dodaj ocet i skrobię ziemniaczaną do miski z białkami i wymieszaj delikatnie, aby połączyć składniki.
5. Wyłóż masę jajeczną na papier do pieczenia i uformuj ją w kształt krążka o średnicy około 20 cm.
6. Piecz bezę przez około 1 godzinę lub do momentu, gdy będzie sucha na zewnątrz i miękka w środku.
7. Odstaw bezę na bok i pozostaw do ostygnięcia.

Przygotowanie kremu:

1. Ubij śmietanę z cukrem pudrem, aż stanie się sztywna.
2. Nałóż krem na wierzch bezy.
3. Dekoruj świeżymi owocami i podawaj.

canva.com

Porady i triki:

Aby uzyskać najlepszą Bezę Pavlovą, warto pamiętać o kilku ważnych kwestiach.

• Białka jajek powinny być w temperaturze pokojowej przed ubijaniem.
• Przy ubijaniu białek należy dodać cukier łyżka po łyżce, a nie wszystko na raz.
• Pieczenie bezowej bezy jest kluczowe - powinna być sucha na zewnątrz, ale miękka w środku.
• Krem należy nałożyć na bezę tuż przed podaniem, aby uniknąć "wilgotnego" efektu.

Deser idealny istnieje!:

Beza Pavlova to pyszny, lekki i elegancki deser, który zachwyci każdego miłośnika słodkości. Przygotowanie bezy pavlova jest łatwe, ale wymaga dokładności i cierpliwości.

Kluczem do sukcesu jest pieczenie bezy i nałożenie kremu tuż przed podaniem. Spróbuj przygotować ten deser w domu, a na pewno zachwycisz swoich gości.

Zobacz także

Tiramisu odkryte na nowo!

Orzechowiec bez pieczenia - Pyszne i łatwe ciasto, które zrobisz w mgnieniu oka

Tort orzechowy siostry Anastazji