Boski makaron z sosem z pomidorów, oliwek i kapar. Posyp na koniec parmezanem!

Składniki:

• 300 g makaronu (najlepiej świderki, penne lub linguine)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku (posiekane)
• 1 cebula (posiekana)
• 400 g pomidorów (np. świeżych lub z puszki)
• 50 g czarnych oliwek (bez pestek, pokrojone na plasterki)
• 2 łyżki kaparów (oprószonych z soli)
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki suszonego chili (opcjonalnie, jeśli lubisz pikantne dania)
• sól i pieprz do smaku
• starty parmezan do posypania

Przygotowanie:

1. Na początek gotuj makaron al dente w osolonym wrzątku, zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Gdy będzie gotowy, odcedź go, ale zachowaj trochę wody po gotowaniu.
2. W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i cebulę i smaż, aż staną się miękkie i lekko złociste.
3. Dodaj pomidory do rondla. Jeśli używasz świeżych pomidorów, obierz je ze skórki i pokrój w kostkę. Jeśli używasz pomidorów z puszki, możesz je lekko zmiksować blenderem. Mieszaj sos, aż pomidory zaczną się rozpadać.
4. Dodaj oliwki, kapary, suszone oregano i suszone chili (jeśli używasz). Dopraw sos solą i pieprzem według własnego smaku. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody po gotowaniu makaronu, aby rozcieńczyć go do pożądanej konsystencji.
5. Gotuj sos na niskim ogniu przez około 10-15 minut, aby wszystkie smaki się połączyły.
6. Dodaj ugotowany makaron do sosu pomidorowego i delikatnie wymieszaj, aby makaron równomiernie pokrył się sosem.
7. Przenieś makaron z sosem do głębokich talerzy i posyp startym parmezanem.

Zobacz także

Włoska lasagne z mięsem mielonym i grzybami. Pyszności!

Penne alla vodka, czyli ulubione danie celebrytek. Jest #fit i ma zaskakujący smak!

Pasta aglio e olio. Oto najlepszy makaron jaki jadłam w życiu