Jak przygotować tradycyjny kugel – przepis na pyszną zapiekankę ziemniaczaną
Do przeczytania w ok. 2 min.
Czym jest kugel?
Kugel to potrawa tradycyjna w kuchni żydowskiej. W zależności od regionu i rodzaju kuchni, składniki kugla mogą się różnić. Istnieją wersje słodkie i pikantne. Kugel przygotowuje się zazwyczaj z ziemniaków, ale można go również przygotować z makaronu lub innych składników.
Przepis na kugel ziemniaczany
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 2 cebule
- 150 g wędzonego boczku
- 4 jajka
- 4 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- olej do smarowania formy
Przygotowanie:
- Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Cebule pokrój w drobną kostkę, a boczek w cienkie paseczki.
- Wymieszaj ziemniaki, cebulę i boczek w misce.
- Dodaj jajka, mąkę, sól i pieprz i dobrze wymieszaj.
- Formę do pieczenia wysmaruj olejem.
- Przełóż masę ziemniaczaną do formy.
- Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 1 godzinę w temperaturze 180°C.
- Kugel podawaj na gorąco lub na zimno.
Przepis na kugel ziemniaczany jest prosty i szybki w przygotowaniu.
Warto spróbować także innych wersji kugla, np. z makaronem lub kaszą gryczaną.
Właściwości odżywcze kugla
Kugel ziemniaczany jest dobrym źródłem węglowodanów, białka i tłuszczu. W zależności od składników, z których przygotujemy kugla, zawartość tych składników może się różnić. Ziemniaki, które stanowią podstawowy składnik kugla, są bogate w witaminę C, potas i błonnik. Boczek, który czasami dodajemy do kugla, jest bogaty w białko i tłuszcz.
Warto jednak pamiętać, że kugel to potrawa raczej ciężkostrawna i kaloryczna, dlatego nie powinno się jej jeść zbyt często i w dużych ilościach.
Tradycyjna zapiekanka ziemniaczana, która skradnie twoje serce!
Kugel to tradycyjna potrawa kuchni żydowskiej, która zdobyła popularność również w Polsce. To zapiekanka ziemniaczana, która może mieć różne warianty smakowe – słodkie lub pikantne. Przygotowanie kugla jest proste i szybkie, a przepis na kugel ziemniaczany z pewnością zachwyci twoje kubki smakowe. Warto jednak pamiętać, że to potrawa raczej ciężkostrawna i kaloryczna, dlatego nie należy jej jeść zbyt często.
