Kalafior po indyjsku czeka!

Przepis na kalafior po indyjsku

Oto przepis na kalafior po indyjsku, który pozwoli Ci stworzyć wyjątkowe danie pełne smaku i aromatu:

Składniki:

• 1 średni kalafior
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżka startego imbiru
• 2 pomidory
• 1 łyżeczka garam masala
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka kminu rzymskiego
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• 2 łyżki oleju roślinnego
• Sól do smaku
• Posiekana świeża kolendra (do dekoracji)

canva.com

Przygotowanie:

1. Kalafior podziel na różyczki.
2. Cebule i czosnek posiekaj drobno.
3. Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
4. W dużym rondlu rozgrzej olej roślinny.
5. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
6. Dodaj starty imbir i przyprawy: garam masalę, kurkumę, kmin rzymski i mieloną kolendrę. Smaż przez chwilę, aż przyprawy uwolnią swój aromat.
7. Dodaj pokrojone pomidory i smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
8. Dodaj różyczki kalafiora do rondla i dokładnie wymieszaj z sosem.
9. Zmniejsz ogień, przykryj rondel i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż kalafior będzie miękki.
10. Przed podaniem posyp danie posiekaną świeżą kolendrą.

canva.com

Jak podawać kalafior po indyjsku?

Kalafior po indyjsku świetnie smakuje jako samodzielne danie główne, ale również doskonale komponuje się z innymi potrawami. Oto kilka pomysłów na podanie kalafiora po indyjsku:

• Podawaj z ryżem basmati, który idealnie zrównoważy intensywność smaków.
• Możesz również podać kalafior po indyjsku jako dodatek do dań mięsnych, takich jak kurczak tikka masala.
• Wypróbuj podania z indyjskim chlebem naan lub plackami roti.
• Możesz również dodać trochę jogurtu naturalnego jako sosu do kalafiora po indyjsku.

canva.com

Porady dotyczące przygotowania kalafiora po indyjsku

Aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję kalafiora po indyjsku, warto zastosować kilka porad:

• Wybierz świeżego i jędrnego kalafiora, który będzie odpowiednio miękki po ugotowaniu.
• Starannie oczyść kalafior z liści i podziel na równomierne różyczki.
• Przed dodaniem do sosu, można krótko blanszować różyczki kalafiora w osolonej wodzie, aby zachować ich ładny kolor.
• Jeśli lubisz ostre potrawy, możesz dodać odrobinę ostrej papryki lub chili do sosu.
• Pamiętaj, że przyprawy indyjskie mają intensywny aromat, więc warto dostosować ich ilość do własnych preferencji smakowych.

Kalafior - smaczny i aromatyczny

Teraz, gdy znasz przepis na kalafiora po indyjsku, wiesz jak podawać to danie i znasz kilka porad, możesz śmiało zabrać się za gotowanie. Przygotuj to aromatyczne danie i ciesz się wyjątkowymi smakami kuchni indyjskiej!