Kurczak curry: Odkryj bogactwo aromatów
Do przeczytania w ok. 2 min.
Przepis na kurczak curry
Składniki:
- 500g filetów z kurczaka, pokrojonych w kostkę
- 1 duża cebula, posiekana
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 łyżki pasty curry
- 1 puszka mleka kokosowego
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka kolendry mielonej
- 1 łyżeczka kuminu
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka papryki chilli (opcjonalnie, jeśli lubisz pikantne dania)
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Na patelni rozgrzej olej roślinny. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
- Dodaj pastę curry i wszystkie przyprawy (kurkumę, kolendrę, kumin, cynamon, paprykę chilli). Smaż przez kolejne 2-3 minuty, mieszając, aby przyprawy uwolniły swoje aromaty.
- Dodaj pokrojone w kostkę filety z kurczaka. Smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż kurczak będzie lekko zrumieniony z każdej strony.
- Wlej do patelni mleko kokosowe i dokładnie wymieszaj. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż kurczak będzie miękki i soczysty.
- Sprawdź i dopraw danie solą i pieprzem według własnego smaku.
- Podawaj kurczaka curry z ugotowanym ryżem i świeżą kolendrą lub natką pietruszki jako dekoracją.
Jak podawać kurczak curry?
Kurczak curry świetnie komponuje się z ugotowanym białym ryżem, który doskonale wchłania smak sosu curry. Możesz również podać go z naanem (indyjskim chlebem) lub plackami chapati.
Dodatkowo, możesz podać do tego dania kawałki mango lub kawałki banana, które równoważą pikantność i dodają świeżości.
Jeśli chcesz dodać trochę chrupkości do dania, możesz posypać kurczaka curry prażonymi orzeszkami ziemnymi lub kawałkami prażonych kokosowych wiórków. To dodatkowe składniki nadadzą danie wyjątkowego smaku i tekstury.
Kurczak curry - obiad pełen smaku
Kurczak curry to pyszne danie obiadowe, które zachwyci Twoje podniebienie swoim aromatem i smakiem.
Przygotowanie tego dania jest proste, a efekt końcowy z pewnością Cię zadowoli. Pamiętaj, że możesz dostosować ilość przypraw i pikantności do swoich preferencji smakowych.
Podaj kurczaka curry z ugotowanym ryżem, naanem lub chapati, a także dodatkami takimi jak mango, banany, prażone orzeszki ziemne lub kokosowe wiórki. Smacznego!
