Kutia - pamiętasz, którą czynność musisz powtórzyć 3 razy? Tak robiły nasze babcie!

Kutia — przepis staropolski nie jest trudny

To o czym koniecznie musisz pamiętać, to zmielenie maku 3 razy. Dzięki temu uda się Cię uzyskać idealną konsystencję!

Sam przepis na nie zawiera w sobie nic trudnego, jednak pamiętaj, że pszenica powinna moczyć się całą noc.

Składniki na kutię staropolską

• 0,25 kg pszenicy
• 0,25 kg maku
• niecała szklanka miodu
• 0,5 szklanki migdałów
• 0,5 szklanki rodzynek
• 0,5 szklanki orzechów włoskich
• 1 garść suszonych moreli
• 1 garść suszonych fig
• woda

Canva

Kutia — przepis staropolski krok po kroku

1. Pszenicę namocz w wodzie na całą noc.
2. Mak sparz, a potem zmiel 3 razy.
3. Bakalie sparz i posiekaj.
4. Rozpuść miód w wodzie.
5. Zalej pszenice zimną wodą i gotuj.
6. Kiedy pszenica będzie miękka, wyłącz ogień pod garnkiem.
7. Wymieszaj ugotowane ziarna z miodem, rodzynkami, migdałami, orzechami włoskimi, morelami i suszonymi figami.
8. Gotową kutię wstaw na jakiś czas do lodówki.

Jak modyfikować przepis na kutię?

Możesz dodać do dania startą, gorzką czekoladę. Co prawda nie jest to do końca staropolska wersja, jednak takie połączenie może być ciekawe.

Interesującą opcją jest dekorowanie tego dania mandarynkami.