Orzechy laskowe: Jakie sekrety kryją?
Do przeczytania w ok. 3 min.
Czym są orzechy laskowe?
Orzechy laskowe są nasionami drzewa laskowego, które rośnie głównie w rejonach śródziemnomorskich. Mają one twardą łupinę, którą należy zdjąć, aby dostać się do jadalnej części orzecha. W środku znajduje się małe, żółte jądro, które jest bogate w składniki odżywcze.
Jakie wartości odżywcze mają orzechy laskowe?
Orzechy laskowe są niskokaloryczne, ale jednocześnie bogate w zdrowe tłuszcze, białko, błonnik, witaminy i minerały. Oto kilka najważniejszych składników odżywczych, które znajdują się w orzechach laskowych:
- Zdrowe tłuszcze: Orzechy laskowe są bogate w jedno- i wielonienasycone tłuszcze, które są korzystne dla naszego organizmu. Zawierają również kwas oleinowy, który jest znany ze swoich właściwości antyoksydacyjnych.
- Białko: Orzechy laskowe są dobrym źródłem białka roślinnego, co jest szczególnie ważne dla osób na diecie roślinnej.
- Błonnik: Orzechy laskowe są bogate w błonnik, który wpływa korzystnie na pracę układu pokarmowego i reguluje poziom cukru we krwi.
- Witaminy: Orzechy laskowe są źródłem witaminy E, która jest silnym przeciwutleniaczem. Zawierają również witaminę B, która jest ważna dla naszego układu nerwowego.
- Minerały: Orzechy laskowe są bogate w magnez, fosfor, żelazo i cynk, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Jakie właściwości wykazują orzechy laskowe?
Orzechy laskowe mają wiele korzystnych właściwości zdrowotnych. Oto kilka z nich:
- Ochrona serca: Zawarte w orzechach laskowych zdrowe tłuszcze pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu we krwi, co redukuje ryzyko chorób serca.
- Poprawa funkcji mózgu: Orzechy laskowe są źródłem kwasu foliowego, który jest ważny dla prawidłowego funkcjonowania mózgu i układu nerwowego.
- Wspomaganie trawienia: Dzięki wysokiej zawartości błonnika, orzechy laskowe wspomagają trawienie i zapobiegają zaparciom.
- Wzmacnianie kości: Zawartość magnezu, fosforu i witaminy D w orzechach laskowych wpływa korzystnie na zdrowie kości.
- Poprawa wyglądu skóry: Witamina E zawarta w orzechach laskowych jest znana ze swoich właściwości antyoksydacyjnych, które pomagają w utrzymaniu zdrowej i promiennej skóry.
Jak można wykorzystać orzechy laskowe w kuchni?
Orzechy laskowe mają delikatny, lekko słodkawy smak, dlatego są popularnym dodatkiem do wielu potraw. Można je jeść na surowo, dodawać do sałatek, ciast, deserów czy też wykorzystywać jako składnik pasty orzechowej. Możliwości jest wiele!
Kto nie powinien jeść orzechów laskowych?
Mimo swoich wielu korzyści zdrowotnych, orzechy laskowe mogą powodować alergie u niektórych osób. Osoby z alergią na orzechy powinny unikać spożywania orzechów laskowych. Ponadto, ze względu na wysoką zawartość tłuszczu, osoby z nadwagą lub otyłością powinny spożywać orzechy laskowe w umiarkowanych ilościach.
Sekret zdrowia w orzechu!
Orzechy laskowe to nie tylko pyszna przekąska, ale również źródło cennych substancji odżywczych. Bogate w zdrowe tłuszcze, białko, błonnik, witaminy i minerały, orzechy laskowe mają wiele korzystnych właściwości zdrowotnych. Można je wykorzystać w kuchni na wiele różnych sposobów. Jednak należy pamiętać, że niektóre osoby mogą być uczulone na orzechy laskowe, dlatego warto zachować ostrożność. Jeśli nie masz alergii, to warto wprowadzić orzechy laskowe do swojej diety i cieszyć się ich smakiem i korzyściami dla zdrowia.
