Sernikobrownie z truskawkami: Deser marzeń!
Do przeczytania w ok. 3 min.
Składniki:
- Czekolada gorzka - 200 g (minimum 70% zawartości kakao)
- Masło roślinne - 200 g
- Jajka - 5 szt.
- Cukier puder - 200 g
- Mąka pszenna typ 550 - 150 g
- Twaróg sernikowy - 500 g
- Mleko skondensowane (zagęszczone) - 200 g
- Truskawki - 300 g
Przygotowanie:
1. Przygotowanie truskawek:
Zaczynamy od umycia truskawek. Usuń z nich szypułki i pokrój na 4 części. Przygotowanymi truskawkami będziemy dekorować nasze sernikobrownie.
2. Przygotowanie blaszki:
Wysmaruj blaszkę masłem i wyłóż ją papierem do pieczenia. To zapobiegnie przywieraniu ciasta do formy.
3. Nagrzewanie piekarnika:
Przed rozpoczęciem pieczenia nagrzej piekarnik do temperatury 170 stopni C. To pozwoli na równomierne i efektywne upieczenie ciasta.
4. Przygotowanie masy czekoladowej:
W garnku rozpuść masło pokrojone w kostkę. Następnie dodaj do niego połamaną w kostkę gorzką czekoladę. Mieszaj całość, aż czekolada się rozpuści. Zdejmij garnek z gazu i pozostaw masę do wystudzenia.
W osobnej misce ubij 3 jajka na puszystą pianę, dodając cukier puder i cukier wanilinowy. Połącz pianę jajeczną z przestudzoną masą czekoladową. Następnie dodaj przesianą mąkę i dokładnie wymieszaj składniki. Otrzymaną masę czekoladową wyłóż na przygotowaną blaszkę i piecz przez 15 minut.
5. Przygotowanie masy serowej:
W misce miksera ubij mleko skondensowane i twaróg sernikowy, aż uzyskasz gładką masę. Dodaj po jednym jajku, ciągle miksując masę. Na koniec dodaj pokrojone wcześniej truskawki i delikatnie wymieszaj je łyżką.
Gotową masę serową wylej na podpieczoną masę czekoladową w blaszce.
6. Pieczenie:
Wstaw blaszkę z ciastem do piekarnika i piecz przez kolejne 30 minut, aż masa serowa się zetnie. Upieczone ciasto wyjmij z piekarnika i pozostaw do wystudzenia.
Jak podawać sernikobrownie z truskawkami?
Sernikobrownie z truskawkami najlepiej podawać na zimno, po dokładnym schłodzeniu w lodówce.
Możesz je podać jako samodzielne danie deserowe, posypując je delikatnie cukrem pudrem lub polewając czekoladą. Możesz również podać je z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi, co dodatkowo podkreśli intensywność smaku tego wyjątkowego ciasta.
Porady dotyczące przygotowania sernikobrownie z truskawkami:
- Jeśli nie masz dostępu do twarogu sernikowego, możesz użyć zmielonego twarogu lub serka homogenizowanego o niskiej zawartości tłuszczu.
- Pamiętaj, aby dokładnie przestudzić masę czekoladową przed dodaniem jajek, aby uniknąć ich ścięcia.
- Jeśli nie lubisz truskawek, możesz zastąpić je innymi ulubionymi owocami, takimi jak maliny, borówki czy śliwki.
- Przed podaniem sernikobrownie z truskawkami warto schłodzić w lodówce przez kilka godzin, aby masa serowa nabrała odpowiedniej konsystencji.
Sernikobrownie - deser, który zachwyca!
Sernikobrownie z truskawkami to wyjątkowe połączenie kremowego sernika, czekolady i świeżych truskawek. Przygotowanie tego deseru może wymagać trochę czasu i wysiłku, ale efekt końcowy na pewno Cię wynagrodzi. Spróbuj tego przepisu i pozwól sobie na chwilę rozkoszy smakowej!
