Smak rodzinnych wspomnień – przepis na pyszne pampuchy
Do przeczytania w ok. 3 min.
Jak zrobić pampuchy? Przepis krok po kroku
Przepis na pampuchy jest bardzo prosty i składa się z kilku podstawowych składników. Oto co będziesz potrzebować:
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml ciepłego mleka
- 50 g masła
- 2 łyżeczki drożdży instant
- 3 łyżki cukru
- 1 jajko
- Szczypta soli
- 2 łyżki rozpuszczonego masła do posmarowania
- Dodatkowo: cukier puder do oprószenia
Przygotowanie pampuchów
Aby rozpocząć przygotowania, potrzebujemy odpowiednio przygotowanego ciasta. Postępuj zgodnie z poniższymi krokami:
- Zacznij od rozpuszczenia drożdży w ciepłym mleku. Dodaj łyżeczkę cukru, aby przyspieszyć proces aktywacji drożdży. Odstaw na chwilę, aż drożdże się rozpuszczą i pojawią się pęcherzyki.
- W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól, rozpuszczone drożdże i roztopione masło. Dodaj jajko i wlej ciepłe mleko z rozpuszczonymi drożdżami. Całość dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę więcej ciepłego mleka. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj trochę mąki. Pamiętaj, aby stopniowo dodawać składniki i regularnie mieszać, aby uzyskać jednolitą konsystencję ciasta.
- Pokryj misę z ciastem ściereczką i odstaw ją w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około godzinę. Ciasto powinno podwoić swoją objętość i stać się puszyste.
- Wybierz duży garnek i napełnij go wodą do połowy. Dodaj szczyptę soli i doprowadź wodę do wrzenia.
- Wilgotnymi rękami odrywaj kawałki ciasta o wielkości małego pomidora i formuj z nich kulki. Ułóż je na dużym talerzu, pozostawiając odstępy między nimi.
- Ostrożnie wrzucaj pampuchy do wrzącej wody. Gotuj je przez około 5-7 minut, aż będą miękkie i lekko napuszone.
Twoje pampuchy są już gotowe! Teraz czas na podanie.
Jeśli chcesz, aby pampuchy były bardziej puszyste, dodaj do masy łyżeczkę sody oczyszczonej.
Jak podawać pampuchy?
Pampuchy to danie, które można podawać na wiele sposobów.
Najczęściej serwuje się je z sosem pieczeniowym lub gulaszem, ale równie dobrze smakują z dżemem, miodem czy cukrem pudrem. Możesz również dodać do nich ulubione owoce lub posypać cynamonem.
Pamiętaj, że pampuchy najlepiej smakują na ciepło, więc jeśli nie planujesz podawać ich od razu, warto je podgrzać przed podaniem.
Ciekawostki na temat pampuchów
Czy wiesz, że pampuchy to danie, które ma swoje korzenie w kuchni niemieckiej? W Niemczech nazywane są "Klöße" i podawane są jako dodatek do mięsa lub w formie zupy. W Polsce stały się popularne w XIX wieku i do dziś cieszą się dużą popularnością.
W niektórych regionach Polski pampuchy nazywane są również "pyzami ziemniaczanymi" lub "pyzami śląskimi".
Chwila z pampuchami to czysta przyjemność!
Pampuchy to jedno z najpopularniejszych dań w polskiej kuchni, które kojarzy się z domowym ciepłem i rodziną przy stole. Przepis na pampuchy jest bardzo prosty i składa się z kilku podstawowych składników. Pampuchy najlepiej smakują na ciepło i można je podawać na wiele sposobów - z sosem pieczeniowym, gulaszem, dżemem czy cukrem pudrem. Teraz już wiesz, jak zrobić pyszne pampuchy i jak je podawać. Smacznego!
