Sos pieczeniowy jak marzenie!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Przepis na sos pieczeniowy
Oto przepis na klasyczny sos pieczeniowy, który z pewnością przypadnie Ci do gustu:
Składniki:
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 500 ml bulionu drobiowego lub wołowego
- 1/2 szklanki czerwonego wina
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 2 gałki muszkatołowe
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Na początku należy rozgrzać patelnię i dodać masło. Kiedy masło się rozpuści, dodajemy mąkę i mieszamy, aż uzyskamy jednolitą masę.
2. Następnie powoli dodajemy bulion, cały czas mieszając, aby uniknąć powstawania grudek.
3. Kiedy sos zacznie gęstnieć, dodajemy czerwone wino, koncentrat pomidorowy, posiekaną cebulę, czosnek, liście laurowe i gałki muszkatołowe.
4. Całość gotujemy na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż sos zgęstnieje i nabierze intensywnego smaku.
5. Na koniec doprawiamy sos solą i pieprzem do smaku.
Jak podawać sos pieczeniowy?
Sos pieczeniowy świetnie pasuje do różnego rodzaju mięs, takich jak wołowina, wieprzowina, indyk czy kurczak. Można go podać na ciepło lub na zimno, w zależności od preferencji.
Jeśli chcesz podać sos pieczeniowy na ciepło, polecamy podgrzać go na patelni lub w kuchence mikrofalowej. Jeśli preferujesz sos na zimno, wystarczy wylać go do miseczki i schłodzić w lodówce.
Porady dotyczące sosu pieczeniowego
Oto kilka porad, które pomogą Ci przygotować idealny sos pieczeniowy:
- Jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny smak, możesz dodać do sosu kilka łyżek sosu sojowego.
- Jeśli sos jest zbyt gęsty, można go rozcieńczyć bulionem lub wodą.
- Jeśli sos jest zbyt rzadki, można go zgęścić mąką lub mąką ziemniaczaną.
- Jeśli nie masz czerwonego wina, możesz go zastąpić białym winem lub bulionem.
- Jeśli chcesz uzyskać bardziej aromatyczny sos, możesz dodać do niego zioła, takie jak rozmaryn, tymianek czy oregano.
Sos, który zawsze smakuje wyśmienicie
Sos pieczeniowy to nieodłączny element wielu dań mięsnych. Dzięki naszemu przepisowi i poradom, na pewno uda Ci się przygotować idealny sos, który zadowoli Twoich gości. Pamiętaj, że sos pieczeniowy można podawać na ciepło lub na zimno, w zależności od preferencji.
