Makaron al dente, czyli jaki? Odpowiadamy!
Makaron al dente to włoskie określenie oznaczające "do zęba" lub "na ząb". To stan, w którym makaron jest ugotowany na tyle, że jest miękki na zewnątrz, ale nadal ma delikatny opór podczas gryzienia. Właściwie ugotowany makaron al dente jest nie tylko pyszny, ale także bardziej zdrowy, ponieważ ma niższy indeks glikemiczny.