Kombucha - wszystko, co powinnaś wiedzieć o tym modnym napoju
Do przeczytania w ok. 4 min.
Co to jest kombucha i jak powstaje?
Kombucha to napój, który jest otrzymywany na drodze fermentacji słodkiej herbaty z dodatkiem tzw. grzybka. Ten grzybek to tak naprawdę związek bakterii i drożdży, które żyją w tzw. symbiozie. W trakcie fermentacji herbaty pod wpływem grzybka następuje przemiana cukru w alkohol, a następnie w kwas octowy. To właśnie ten proces powoduje, że powstaje charakterystyczny smak i zapach napoju.
Kombucha - jak ją przygotować w domu?
Jeśli chcesz spróbować kombuchy to nie musisz szukać jej w sklepach. Możesz ją przygotować w domu. Wystarczy, że kupisz grzybka i przygotujesz herbatę. Pamiętaj, żeby herbatę ostudzić przed dodaniem grzybka, inaczej jego właściwości zostaną zniszczone. Kombucha musi fermentować przez około 7-10 dni, a następnie można ją przełożyć do butelek i schłodzić w lodówce. Warto pamiętać, że kombucha zawiera małe ilości alkoholu (zwykle nie przekraczające 1%), dlatego też powinna być spożywana z umiarem.
Kombucha - właściwości i korzyści
Kombucha to napój, który posiada wiele korzystnych właściwości dla zdrowia. Po pierwsze, zawiera ona dużą ilość probiotyków, czyli korzystnych bakterii dla organizmu. Dzięki temu regularne spożywanie kombuchy może wpłynąć pozytywnie na układ trawienny i poprawić trawienie. Kombucha zawiera również kwasy organiczne, które są korzystne dla naszego zdrowia. Kwas mlekowy, kwas jabłkowy czy kwas glukonowy działają m.in. przeciwzapalnie i przeciwbakteryjnie. Dlatego też kombucha może wpłynąć na poprawę odporności organizmu.
Kombucha - przeciwwskazania
Należy pamiętać, że kombucha] nie jest odpowiednia dla każdego. Ze względu na to, że zawiera ona niewielką ilość alkoholu, nie jest wskazana dla kobiet w ciąży, matek karmiących oraz osób, które nie tolerują alkoholu. Przed wprowadzeniem kombuchy do swojej diety warto skonsultować się z lekarzem, zwłaszcza jeśli masz jakieś schorzenia lub przyjmujesz leki.
Kombucha - alternatywa dla napojów gazowanych i słodkich napojów
Kombucha to doskonała alternatywa dla osób, które chcą ograniczyć spożycie napojów gazowanych i słodkich napojów. Napój ten jest bogaty w smak i pozwala na zaspokojenie pragnienia bez konieczności spożywania niezdrowych napojów. Co więcej, kombucha to napój niskokaloryczny, co sprawia, że idealnie sprawdza się ona w diecie odchudzającej. Dzięki temu, że kombucha zawiera mało cukru, można spożywać ją bez obaw o nadwagę.
Jakie są najlepsze herbaty do produkcji tego napoju?
Kombucha to napój, który można przygotować na wiele sposobów. Najważniejszym składnikiem jest jednak herbata. Najlepiej sprawdzą się herbaty czarne, zielone oraz białe. Herbata musi być słodzona cukrem, który jest potrzebny do procesu fermentacji. Warto jednak pamiętać, że im więcej cukru dodamy, tym więcej alkoholu będzie w naszej kombuchy. Najlepiej używać cukru trzcinowego lub brązowego, który jest zdrowszy od białego.
Kombucha w diecie wegańskiej i wegetariańskiej
Kombucha to idealny napój dla osób, które stosują dietę wegańską lub wegetariańską. Napój ten nie zawiera składników pochodzenia zwierzęcego, a jednocześnie dostarcza organizmowi wiele cennych składników, takich jak probiotyki i kwasy organiczne. Dzięki temu, że kombucha działa korzystnie na układ trawienny, może pomóc osobom, które mają problemy z trawieniem.
Kombucha jako składnik innych potraw i napojów
Kombucha to napój, który można spożywać samodzielnie lub wykorzystać jako składnik innych potraw i napojów. Z kombuchy można przygotować m.in. syropy, które dodaje się do wody mineralnej. Syropy te są doskonałym sposobem na orzeźwienie w upalne dni. Kombucha może być również dodawana do koktajli owocowych lub smakowych. Dzięki temu napój ten nabiera jeszcze ciekawszego smaku i jest jeszcze bardziej orzeźwiający.
Kombucha - zdrowy napój dla poszukiwaczy nowych smaków
Kombucha to napój, który cieszy się coraz większą popularnością. To doskonała alternatywa dla napojów gazowanych i słodkich napojów. Kombucha to również napój, który może działać korzystnie na zdrowie, dzięki zawartości probiotyków i korzystnych kwasów organicznych. To doskonała propozycja dla osób, które chcą wprowadzić do swojej diety coś nowego i zdrowego. Warto jednak pamiętać, że kombucha nie jest odpowiednia dla każdego i przed jej spożyciem warto skonsultować się z lekarzem.
