To mleko ma więcej białka od krowiego. Kto może je pić?
Chyba taką najbardziej oczywistą alternatywą dla zwykłego mleka, o której myśli się często w pierwszej kolejności tuż po podjęciu decyzji o rezygnacji ze spożycia nabiału, jest właśnie mleko sojowe, wytwarzane z ziaren soi, a dokładniej z soi mieszanej z wodą, wzbogacanej dodatkiem wapnia, witamin z grupy B oraz witaminą D.