Znalazłaś suszony czosnek niedźwiedzi na promocji? Sprawdź, do czego go dodawać
Do przeczytania w ok. 1 min.
Czosnek niedźwiedzi - czy możemy wykorzystać całą roślinę?
W kuchni możemy używać wszystkich części rośliny. Należy wiedzieć, że duże liście z ich delikatnie przypominającym pora, czosnkowym aromatem doskonale nadają się do przyrządzania pesto i do rozmaitych sosów do makaronu ze śmietaną, serem albo warzywami.
Do czego dodawać tę roślinę?
Pamiętajmy o tym, że drobno pokrojonych listków czosnku niedźwiedziego możemy użyć jako intensywnej przyprawy do potraw z serami, zup, dań warzywnych i z ziemniaków, a także mięsnych. Również cebulki i twarde nasady liści możemy wykorzystać do gotowania. Drobno posiekane, uduszone albo podsmażone nadają daniom warzywnym delikatny aromat.
Natomiast cebulek czosnku niedźwiedziego możemy użyć do przyprawiania sałatek, potraw jednogarnkowych lub dań z twarogu.
Powinniśmy jednak zachować ostrożność przy dawkowaniu tej przyprawy.
Nie przesadzaj z ilością
Dlaczego? Ponieważ im świeższy czosnek niedźwiedzi, tym ma intensywniejszy aromat. Warto więc wykorzystać tę roślinę w naszej kuchni, bowiem jeszcze w zbyt małym stopniu doceniane są jej walory.
