Boski kurczak w sosie teriyaki. Azjatycki kucharz zdradza przepis

Składniki:

• 4 filety z kurczaka
• 1/2 szklanki sosu sojowego
• 1/4 szklanki sake
• 1/4 szklanki mirinu (słodkiego ryżowego wina kuchennego)
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżka miodu
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżeczka imbiru, startego na tarce
• 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej rozpuszczonej w 2 łyżkach wody
• Oliwa do smażenia
• Sesam do dekoracji (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

1. W rondelku połącz sos sojowy, sake, mirin, cukier, miód, czosnek i imbir. Gotuj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści.
2. Dodaj rozpuszczoną skrobię ziemniaczaną i gotuj, mieszając, aż sos zgęstnieje. Odstaw do wystygnięcia.
3. Kurczaka umyj, osusz i pokrój w kawałki.
4. Rozgrzej patelnię z oliwą i smaż kurczaka na złoty kolor z obu stron.
5. Zalej kurczaka przygotowanym sosem teriyaki i dusz przez kilka minut, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
6. Posyp opcjonalnie sezamem i podawaj z ryżem lub warzywami na ciepło.

Ten boski kurczak w sosie teriyaki to prawdziwa uczta dla podniebienia. Jego aromat i smak z pewnością zachwycą Twoich bliskich. Spróbuj go przygotować i delektuj się autentycznym smakiem kuchni azjatyckiej w swoim własnym domu!

Zobacz także

Kurczak Gong Bao - smak Azji w Twoim domu

Obłędny kurczak w sosie paprykowym. Zdradzamy pomysł na soczyste mięso

Butter Chicken: kulinarna podróż do serca indyjskiej kuchni!