Czereśnie popiłaś wodą lub mlekiem? Tak NIE WOLNO!
Do przeczytania w ok. 1 min.
To nie mit: Dlaczego nie można popijać czereśni z wodą?
Niektórzy ludzie są przekonani, że jedzenie czereśni i popijanie ich wodą może spowodować eksplozję w żołądku. Na szczęście to nie tak dosłowne, ale w rzeczywistości istnieje dość racjonalne wytłumaczenie tego zalecenia.
Czereśnie to owoce bogate w cukry i kwas salicylowy, który jest naturalnym środkiem konserwującym i nadającym im charakterystyczny smak. Jednocześnie czereśnie zawierają dużo wody. Kiedy spożywamy te owoce, nasz żołądek i układ trawienny wchodzą do akcji, aby rozłożyć zawarte w nich składniki. Skrobię i cukry trawiennym enzymem amylazą, a kwasy za pomocą kwasów trawiennych.
Jakie problemy mogą wystąpić?
Gdy popijamy czereśnie wodą, powstaje mieszanina kwasów żołądkowych i wody. Woda rozcieńcza kwas żołądkowy, co wpływa na skuteczność trawienia.
Rozcieńczone kwas żołądkowy może powodować również wzdęcia, gazy i poczucie dyskomfortu w jamie brzusznej. To dlatego niektóre osoby mogą odczuwać pewien dyskomfort po zjedzeniu czereśni i popiciu wodą.
Ponadto, nadmierne spożycie czereśni, zwłaszcza w połączeniu z wodą, może spowodować zgagę u osób, które są podatne na problemy z refluksami żołądkowymi. Kwasowość owoców może wywołać nadmierne wydzielanie kwasów żołądkowych, co prowadzi do dyskomfortu i uczucia pieczenia w przełyku.
