Dania z dyni - pełne smaku, zdrowia i kolorów
Do przeczytania w ok. 2 min.
1. Zupa krem z dyni
Zaczynamy od klasyka - zupy krem z dyni. Ta gęsta, aromatyczna zupa jest idealna na chłodne dni i doskonale rozgrzewa. Aby ją przygotować, potrzebujesz:
- 1 kg dyni (najlepiej piżmowej)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1/2 szklanki śmietany kremówki
- 2 łyżki masła
- Przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Przygotowanie jest proste - dynię obierz, usuń pestki i pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek posiekaj. Na rozgrzanym maśle zeszklij cebulę i czosnek, a następnie dodaj dynię i smaż przez kilka minut. Następnie dodaj bulion warzywny i gotuj, aż dynia będzie miękka. Całość zmiksuj na gładki krem, dodaj śmietanę i przyprawy, gotuj jeszcze kilka minut. Podawaj z grzankami lub śmietaną na wierzchu.
2. Placki dyniowe
Placki dyniowe to pyszna alternatywa dla tradycyjnych placków ziemniaczanych. Aby je przygotować, potrzebujesz:
- 2 szklanki startej dyni
- 1 jajko
- 1/2 szklanki mąki
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 cebuli
- Przyprawy: sól, pieprz, ostra papryka
- Olej do smażenia
W misce wymieszaj startą dynię, jajko, mąkę, proszek do pieczenia i posiekaną cebulę. Dodaj przyprawy według własnego smaku.
W rondlu rozgrzej olej i nałóż porcje ciasta, smaż na złoty kolor z obu stron. Podawaj z ulubionym sosem, np. jogurtowym lub czosnkowym.
3. Dyniowy sernik
Jeśli lubisz serniki, koniecznie spróbuj wersji z dynią. To pyszne połączenie kremowego sera i słodkiej dyni z pewnością zachwyci Twoje podniebienie. Aby go przygotować, potrzebujesz:
- 250 g sera ricotta
- 250 g sera mascarpone
- 1 szklanka puree z dyni
- 3 jajka
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka cynamonu
- Spód do ciasta (np. herbatniki)
W misce wymieszaj ricottę, mascarpone, puree z dyni, jajka, cukier, ekstrakt waniliowy i cynamon. Spód do ciasta rozłóż na dnie formy do pieczenia, a na nim wylej masę serową.
Piecz w temperaturze 180°C przez około 45-50 minut. Po upieczeniu, sernik lekko przestudź i schłódź w lodówce przez kilka godzin. Podawaj schłodzony, posypany cynamonem.
Dynia - sekret smakowych kompozycji!
Dynia to wszechstronne warzywo, które można wykorzystać do przygotowania wielu smacznych dań. Sprawdź nasze trzy wspaniałe przepisy na dania z dyni: zupę krem, placki dyniowe i dyniowy sernik. Jeśli jeszcze nie miałaś okazji spróbować tych potraw, koniecznie wypróbuj je w domu. Smacznego!
