Gęś pieczona - przepis na tradycyjne danie

Przepis na gęś pieczoną

Przygotowanie gęsi pieczonej może wymagać trochę czasu i cierpliwości, ale efekt końcowy na pewno Cię wynagrodzi. Oto prosty przepis na gęś pieczoną, który zainspiruje Cię do stworzenia wyjątkowego dania:

Składniki:

• 1 gęś (około 4-5 kg)
• Sól i pieprz do smaku
• 2 cebule
• 4 ząbki czosnku
• 2 marchewki
• 2 łodygi selera
• 2 gałązki rozmarynu
• 2 gałązki tymianku
• Oliwa z oliwek

canva.com

Przygotowanie:

1. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni C.
2. Gęś dokładnie myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem.
3. Skórkę gęsi nacinamy w kilku miejscach, aby tłuszcz mógł się wytopić.
4. Przyprawiamy gęś solą i pieprzem zarówno od wewnątrz, jak i na zewnątrz.
5. Cebule, czosnek, marchewki i seler obieramy i kroimy na większe kawałki.
6. Do środka gęsi wkładamy połowę warzyw oraz gałązki rozmarynu i tymianku.
7. Resztę warzyw i zioła układamy w naczyniu żaroodpornym.
8. Gęś układamy na warzywach skórą do góry.
9. Całość polewamy oliwą z oliwek.
10. Naczynie z gęsią wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 3-4 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
11. Co jakiś czas polewamy gęś własnym sosem, który powstaje podczas pieczenia.
12. Po upieczeniu gęś wyjmujemy z piekarnika i zostawiamy na kilka minut, aby mięso odpoczęło.
13. Następnie kroimy gęś na porcje i podajemy z pieczonymi warzywami oraz sosem.

canva.com

Jak podawać gęś pieczoną?

Gęś pieczona to danie, które najlepiej podawać na gorąco, aby zachować jej soczystość i aromat. Możesz podać ją jako główne danie na świątecznym stole lub na specjalne okazje. Oto kilka pomysłów, jak podać gęś pieczoną:

• Tradycyjnie, jako główne danie na stole, podając ją z pieczonymi ziemniakami, czerwonymi burakami i sosem żurawinowym.
• Możesz również podać gęś pieczoną w formie kanapek, wykorzystując mięso z gęsi oraz dodając sałatki i sosy.
• Jeśli lubisz połączenie słodkiego i słonego, możesz podać gęś z dodatkiem suszonych owoców, takich jak żurawina, morele lub śliwki.

canva.com

Porady dotyczące pieczenia gęsi

Aby gęś pieczona była jeszcze smaczniejsza, oto kilka porad, które warto wziąć pod uwagę:

• Przed pieczeniem gęsi, warto ją nasolić i odstawić na kilka godzin lub nawet na całą noc, aby mięso nabrało smaku.
• Podczas pieczenia gęsi, warto co jakiś czas polewać ją własnym sosem, aby mięso było soczyste i aromatyczne.
• Jeśli chcesz uzyskać chrupiącą skórkę, możesz pod koniec pieczenia zwiększyć temperaturę piekarnika i piec gęś przez kilka minut.
• Pamiętaj, że gęś ma dużo tłuszczu, dlatego warto umieścić pod nią naczynie żaroodporne, aby zebrać nadmiar tłuszczu podczas pieczenia.
• Jeśli masz dużą gęś, możesz ją pokroić na kawałki przed pieczeniem, co skróci czas pieczenia.

Teraz już wiesz, jak przygotować pyszną gęś pieczoną. To tradycyjne danie, które z pewnością zachwyci Twoich gości. Bądź kreatywny i eksperymentuj z dodatkami, aby nadać swojej gęsi wyjątkowy smak. Smacznego!

Zobacz także

Co zrobić z fileta z indyka na obiad?

Marynata do szynki, której potrzebujesz!

Żeberka po koreańsku, danie którego musisz spróbować!