Mizeria z ogórków w miseczce białej i obok ogórki w całości
Canva.com

Gorzka mizeria? Sprawdź, jak uratować dodatek do obiadu!

Mizeria to tradycyjna polska sałatka, którą uwielbiamy za jej świeżość i orzeźwiający smak. Głównym składnikiem mizerii są ogórki, które nadają jej charakterystycznego smaku. Ale co zrobić, gdy ogórki są gorzkie i psują cały efekt?
Reklama

Tych ogórków nie kupuj!

Pierwszą kwestią, na którą należy zwrócić uwagę, jest wybór odpowiednich ogórków. Najlepiej do mizerii nadają się młode, świeże ogórki. Unikaj tych, które są za duże, mają grube skórki lub wyglądają na przestarzałe.

Test na gorycz

Zanim zaczniesz kroić warzywa na mizerię, spróbuj ich. Jeśli okaże się, że są gorzkie, możesz je obrać. Skórka często zawiera najwięcej gorzkiego smaku.

Jeśli musisz użyć ogórków, które są nieco gorzkie, możesz spróbować sztuczki z solą. Pokrój ogórki, posyp je solą i zostaw na 10-15 minut. Sól powinna pomóc wyciągnąć gorzki sok z ogórków. Po tym czasie dokładnie spłucz je soli i użyj ich do przygotowania mizerii.

Warto także dodać składnik o słodko-kwasowym smaku, taki jak jabłko lub odrobina miodu i octu, może to pomóc zbalansować gorzkość ogórków.

Reklama
Autor - Paula Lazarek
Autor:
|
redaktor zaradnakobieta.pl
p.lazarek@zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Google news icon
Obserwuj nas na
Google news icon
Udostępnij artykuł
Reklama
Reklama
Reklama