Zupa ogórkowa w białej miseczce stojąca na drewnianym blacie. Obok ogórki kiszone, naczynie ze śmietaną i zioła świeże
canva.com

Ogórkowa, przepis na smak dzieciństwa

Zupa ogórkowa to jedno z najpopularniejszych dań w polskiej kuchni. Jest to zupa, która kojarzy się z domową atmosferą i przypomina nam smak dzieciństwa. Jeśli chcesz nauczyć się, jak przygotować pyszną zupę ogórkową, to ten przepis jest dla Ciebie!
Reklama

Zupa ogórkowa - przepis

Składniki:

  • 1 kg ziemniaków
  • 4 ogórki kiszone - starte na tarce o dużych oczkach
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 liście laurowe
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • 5 ziaren pieprzu
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1 łyżeczka suszonej natki pietruszki
  • 2 łyżki masła
  • 3 łyżki mąki
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • 1 szklanka kwaśnej śmietany
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

  1. Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę i ugotuj w osolonej wodzie. Odcedź.
  2. Cebulę i czosnek posiekaj.
  3. Ogórki pokrój w kostkę.
  4. Na patelni rozgrzej masło, dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut.
  5. Dodaj ogórki i smaż przez kolejne 5 minut.
  6. Dodaj mąkę i mieszaj przez 2-3 minuty.
  7. Do garnka z ugotowanymi ziemniakami dodaj smażone ogórki i cebulę.
  8. Dodaj liście laurowe, ziele angielskie, pieprz, majeranek i natkę pietruszki.
  9. Zalej bulionem warzywnym i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut.
  10. Dodaj kwaśną śmietanę i gotuj jeszcze przez kilka minut.
  11. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Zupa ogórkowa w białej miseczce
canva.com

Jak podawać?

Reklama

Zupę ogórkową podajemy zwykle z ugotowanymi ziemniakami. Można również dodać do niej kiełbasę lub boczek. Do zupy świetnie pasują również świeże zioła, takie jak natka pietruszki czy koper.

Porady

  • Zamiast kwaśnej śmietany możesz dodać jogurt naturalny lub śmietanę 18%.
  • Jeśli zupa jest zbyt gęsta, możesz dodać więcej bulionu warzywnego.
  • Jeśli zupa jest zbyt kwaśna, możesz dodać łyżeczkę cukru.

Zupa jak w dzieciństwie

Zupa ogórkowa to danie, które kojarzy się z domową atmosferą i smakiem dzieciństwa. Jeśli chcesz przygotować pyszną zupę ogórkową, to warto skorzystać z powyższego przepisu. Pamiętaj, żeby eksperymentować i dostosowywać przepis do swoich preferencji smakowych. Smacznego!

Reklama
Autor - Magda Czarnota
Autor:
|
redaktor zaradnakobieta.pl
m.czarnota@zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Google news icon
Obserwuj nas na
Google news icon
Udostępnij artykuł
Reklama
Reklama
Reklama