Grzybiarze opanowali lasy. Oto gatunki, które znajdziesz jeszcze w czerwcu
Do przeczytania w ok. 2 min.
Borowik szlachetny (Boletus edulis)
Borowik szlachetny to jeden z najbardziej cenionych gatunków grzybów w Polsce. Charakteryzuje się mięsistym kapeluszem o brązowej barwie, a jego trzon jest gruby i biały. Borowik szlachetny rośnie głównie w lasach iglastych i liściastych, często w pobliżu drzew iglastych. Jest pyszny i nadaje się do różnorodnych potraw, takich jak duszone grzyby czy grzybowa zupa.
Kurka (Cantharellus cibarius)
Kurki to jadalne grzyby o charakterystycznym, dzwonkowatym kształcie i żółtym kolorze. Wyróżniają się również nieregularną powierzchnią kapelusza. Kurki często można znaleźć w lasach iglastych, pod świerkami lub sosnami. Są smaczne i mają delikatny, owocowy aromat. Można je przygotować na wiele sposobów, na przykład smażyć, dusić lub dodawać do sosów.
Maślak zwyczajny (Suillus luteus)
Maślak zwyczajny to popularny gatunek grzyba, którego można spotkać w lasach liściastych i iglastych. Ma on żółtawy lub brązowawy kapelusz o gładkiej powierzchni. Jego nazwa pochodzi od tego, że podczas smażenia wydziela masło. Maślaki można przygotować na patelni z dodatkiem cebuli i ziół, a także wykorzystać do przygotowania bulionu grzybowego.
Podgrzybek brunatny (Xerocomus badius)
Podgrzybek brunatny to grzyb o charakterystycznym, trąbkowatym kształcie i brązowym kolorze. Rośnie w lasach liściastych i iglastych, często w towarzystwie dębów i sosn. Jest to gatunek ceniony ze względu na swoje walory smakowe. Podgrzybki można smażyć, dusić, dodawać do potraw z mięsem lub wykorzystać do przygotowania sosów grzybowych.
Koźlarz czerwony (Leccinum aurantiacum)
Koźlarz czerwony to grzyb o intensywnie czerwonej barwie. Rośnie w lasach iglastych, przede wszystkim pod sosnami. Ma mięsisty kapelusz i biały trzon. Koźlarze mają charakterystyczny, orzechowy smak. Są cenione w kuchni i można je wykorzystać w przygotowaniu dań smażonych, duszonych czy zup grzybowych.
