Gulasz z karkówki - hit!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Przepis na gulasz z karkówki
Do przygotowania gulaszu z karkówki potrzebne będą następujące składniki:
- 1 kg karkówki
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 papryki
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 2 liście laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 2 łyżki mąki
- 1 szklanka bulionu
- 2 łyżki oleju
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie gulaszu z karkówki krok po kroku:
- Karkówkę pokroić w kostkę, cebulę i czosnek posiekać, a papryki pokroić w paski.
- Na patelni rozgrzać olej i obsmażyć karkówkę na złoty kolor.
- Dodać cebulę i czosnek i smażyć razem przez kilka minut.
- Dodać papryki i smażyć przez kolejne kilka minut.
- Dodać koncentrat pomidorowy, słodką i ostrą paprykę, liście laurowe oraz ziele angielskie. Wszystko razem wymieszać.
- Dodać mąkę i dokładnie wymieszać.
- Stopniowo dodać bulion, cały czas mieszając, aż do uzyskania gęstego sosu. Gotować na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aż mięso będzie miękkie.
- Przed podaniem doprawić solą i pieprzem do smaku.
Jak podawać gulasz z karkówki?
Gulasz z karkówki to danie, które najlepiej smakuje z ziemniakami lub kaszą. Można go również podać z pieczywem lub makaronem. Do gulaszu można dodać również warzywa, takie jak marchewka czy seler, co dodatkowo wzbogaci smak dania.
Porady dotyczące przygotowania gulaszu z karkówki
- Przygotowując gulasz z karkówki, warto pamiętać, że mięso jest najsmaczniejsze, gdy jest miękkie i soczyste. Dlatego warto dusić je na wolnym ogniu przez dłuższy czas.
- Do gulaszu z karkówki można dodać również czerwone wino, co dodatkowo wzbogaci smak dania.
- Jeśli chcemy, aby gulasz był bardziej pikantny, możemy dodać więcej ostrej papryki lub pieprzu cayenne.
- Przygotowując gulasz z karkówki, należy pamiętać, aby mięso pokroić w kostkę o podobnej wielkości, co zapewni równomierne smażenie.
Czy karkówka wieprzowa nadaje się na gulasz?
Tak, karkówka wieprzowa to idealna część mięsa do przygotowania gulaszu. Jest to mięso o delikatnej konsystencji i bogatym smaku, które doskonale wchłania aromaty przypraw i warzyw. Ważne jest, aby karkówkę odpowiednio pokroić na mniejsze kawałki przed duszeniem, aby była miękka i soczysta.
Wyjątkowy gulasz z karkówki
Gulasz z karkówki to danie, które z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom mięsa. Przygotowanie gulaszu z karkówki jest proste i nie wymaga wiele czasu. Można go podać z różnymi dodatkami, w zależności od preferencji smakowych. Warto pamiętać, że mięso powinno być miękkie i soczyste, dlatego warto dusić je na wolnym ogniu przez dłuższy czas. Do gulaszu można dodać również czerwone wino, co dodatkowo wzbogaci smak dania. Smacznego!