Hummus domowej roboty: Jak go zrobić i dlaczego warto?
Do przeczytania w ok. 2 min.
Przepis na domowy hummus
Przygotowanie domowego hummusu jest bardzo proste. Oto przepis, który pozwoli Ci stworzyć pyszną pastę ciecierzycową w zaledwie kilku krokach:
Składniki:
- 1 puszka ciecierzycy (400g)
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki tahini (pasta sezamowa)
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki mielonego kuminu
- 1/4 łyżeczki mielonej papryki
Przygotowanie:
- Odsącz ciecierzycę z zalewy i umieść ją w blenderze.
- Dodaj czosnek, tahini, sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól, kumin i paprykę.
- Zmiksuj wszystkie składniki na gładką pastę.
- Jeśli pasta jest zbyt gęsta, dodaj trochę wody lub oliwy z oliwek.
- Przełóż hummus do miseczki i polej odrobiną oliwy z oliwek.
- Podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak marchewki, ogórki, pieczywo lub paluszki.
Właściwości zdrowotne hummusu
Hummus jest nie tylko smaczny, ale również bogaty w składniki odżywcze. Oto kilka właściwości zdrowotnych hummusu:
- Ciecierzyca, główny składnik hummusu, jest źródłem białka roślinnego, błonnika i żelaza.
- Tahini, czyli pasta sezamowa, dostarcza zdrowych tłuszczów, białka, wapnia i witamin z grupy B.
- Czosnek, który jest dodawany do hummusu, ma właściwości przeciwbakteryjne i przeciwzapalne.
- Hummus zawiera również kumin, który jest bogaty w przeciwutleniacze i ma działanie przeciwzapalne.
Jak podawać hummus?
Hummus można podawać na wiele różnych sposobów. Oto kilka pomysłów na to, jak podać tę pyszną pastę:
- Jako dip do świeżych warzyw, takich jak marchewki, ogórki, papryka czy seler.
- Jako smarowidło do kanapek lub tortilli.
- Jako dodatek do sałatek lub wrapsów.
- Jako sos do grillowanych mięs lub warzyw.
- Jako składnik w buddha bowl lub falafelach.
Co ciekawego skrywa w sobie hummus?
Oto kilka porad i ciekawostek na temat hummusu:
- Aby uzyskać jeszcze bardziej kremową konsystencję hummusu, możesz obrać ciecierzycę przed dodaniem do blendera.
- Jeśli nie masz tahini, możesz go zastąpić masłem orzechowym.
- Możesz eksperymentować z dodatkami do hummusu, takimi jak suszone pomidory, oliwki czy świeże zioła.
- Hummus można przechowywać w lodówce przez kilka dni. Przed podaniem polej go odrobiną oliwy z oliwek.
Kulinarny fenomen hummusu!
Domowy hummus to pyszna pasta z ciecierzycy, która jest nie tylko smaczna, ale również pełna składników odżywczych. Przygotowanie hummusu jest proste, a można go podawać na wiele różnych sposobów. Ciesz się tym zdrowym i smacznym daniem, eksperymentując z różnymi dodatkami i smakami. Przygotuj własny hummus i delektuj się jego korzyściami dla zdrowia!
