Jak zrobić idealną polewę kakaową do ciast i deserów?
Do przeczytania w ok. 2 min.
Polewa kakaowa to słodka masa, którą wylewamy na wypieki. Składa się ona z kilku podstawowych składników, takich jak kakao, masło, cukier i mleko. Może być ona gęsta lub rzadka, w zależności od ilości dodanego mleka. To właśnie ona nadaje wypiekom niepowtarzalnego smaku i aromatu.
Jak zrobić polewę kakaową?
Uniwersalna polewa kakaowa - składniki:- 100g masła lub margaryny
- 50g kakao
- 120g cukru pudru
- 4 łyżki mleka (w przypadku użycia masła) lub 2 łyżki mleka (w przypadku użycia margaryny)
Cukier puder przesiej przez sito, a następnie rozpuść masło lub margarynę w rondelku. Dodaj kakao, cukier puder i mleko i wymieszaj dokładnie.
Rozpuszczamy masło na patelni, dodajemy cukier puder, kakao i mleko. Całość mieszamy na małym ogniu, aż składniki się połączą.
Polewa kakaowa - jak ją ulepszyć?
Polewa kakaowa to bardzo prosta masa, którą można ulepszyć na wiele sposobów. Oto kilka praktycznych wskazówek:
Dodaj do polewy kawałki orzechów, ziaren kawy lub kandyzowanej skórki
Jeśli chcesz dodać swojej polewie kakaowej nieco więcej smaku i tekstury, spróbuj dodać do niej kawałki orzechów lub ziaren kawy. Możesz również dodać do niej kandyzowaną skórkę z pomarańczy lub cytryny. W ten sposób wzbogacisz swoją polewę o dodatkowe smaki i tekstury, które z pewnością przypadną do gustu twoim gościom.
Pamiętaj również, że jakość składników ma kluczowe znaczenie dla smaku twojej polewy kakaowej. Dlatego warto postawić na wysokiej jakości kakao, masło i cukier pudru. Dzięki temu twoja polewa będzie aromatyczna, aksamitna i bardzo smaczna.
