Kaczka z jabłkami jak nigdy dotąd!
Do przeczytania w ok. 3 min.
Jak przygotować kaczkę z jabłkami?
Istnieje wiele sposobów na przygotowanie kaczki z jabłkami, ale zanim przystąpimy do konkretnego przepisu, warto zwrócić uwagę na kilka kwestii dotyczących samej kaczki.
- Ważne, aby kupić świeżą kaczkę o dobrej jakości, najlepiej od lokalnego producenta.
- Przed pieczeniem kaczka powinna być dokładnie wypatroszona i oczyszczona z resztek piór.
- Przed pieczeniem warto naciąć skórę kaczki nożem, aby tłuszcz miał możliwość swobodnego wypływu, a mięso było bardziej soczyste.
- Kaczka powinna być pieczona w wysokiej temperaturze - najlepiej w około 200 stopniach Celsjusza.
Kaczka z jabłkami - przepis krok po kroku
- Najprostszym sposobem na przygotowanie kaczki z jabłkami jest pieczenie w całości. Przed pieczeniem kaczkę trzeba dokładnie oczyścić, osuszyć i wypatrzyć.
- Jabłka obrać ze skórki i pokroić w ósemki.
- Jabłka posypać solą, pieprzem i majerankiem, a następnie wymieszać.
- Kaczkę posmarować solą, pieprzem i majerankiem, a następnie napełnić jabłkami.
- Kaczkę wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 2 godzin w temperaturze 200 stopni Celsjusza.
- Co 30 minut kaczkę obracać i polewać tłuszczem, który się wytapia.
- Po upieczeniu kaczkę można podać z ziemniakami lub kluskami oraz ulubionymi dodatkami.
Jakie dodatki pasują do kaczki z jabłkami?
Kaczka z jabłkami to danie, które doskonale komponuje się z wieloma dodatkami. Najczęściej podaje się ją z kluskami, ziemniakami lub puree ziemniaczanym oraz z surówką z białej kapusty lub kiszonej kapusty. Warto też pamiętać o aromatycznej żurawinie, która świetnie pasuje do kaczki. Zamiast jabłek można też użyć innych owoców, na przykład śliwek, brzoskwiń czy moreli.
Kaczka z jabłkami - porady i wskazówki
Przygotowanie kaczki z jabłkami może wydawać się trudne, ale z naszymi poradami na pewno Ci się uda.
- Przed pieczeniem kaczki warto ją posolić i odstawić na kilka godzin do lodówki - dzięki temu mięso będzie bardziej soczyste.
- Do kaczki warto dodać kilka ząbków czosnku i kilka listków laurowych - dodadzą one potrawie wyjątkowego aromatu.
- Jeśli nie chcesz piec kaczki w całości, możesz też przygotować filety z kaczki z jabłkami - będą równie smaczne, a łatwiejsze do przyrządzenia.
- Zamiast jabłek, do kaczki można dodać też inne owoce - na przykład śliwki, morele czy brzoskwinie.
- Podczas pieczenia kaczki w piekarniku warto ją regularnie polewać tłuszczem, który się wytapia - dzięki temu mięso będzie bardziej soczyste.
Kaczka na co dzień i od święta!
Kaczka z jabłkami to smaczne i aromatyczne danie, które idealnie sprawdzi się na rodzinne obiady czy świąteczne przyjęcia. Podając ją z kluskami, puree ziemniaczanym i surówką z kapusty, stworzysz pyszne i sycące menu. Pamiętaj, że podczas przygotowywania kaczki warto ją posolić i odstawić do lodówki na kilka godzin, a także regularnie polewać tłuszczem podczas pieczenia. Spróbuj naszego przepisu na kaczkę z jabłkami i ciesz się wyjątkowym smakiem tego dania!
