Krupnik z kaszy jaglanej na białym talerzu
canva.com

Krupnik z kaszy jaglanej - samo zdrowie!

Krupnik z kaszy jaglanej to tradycyjne danie kuchni polskiej, które cieszy się dużą popularnością. Jest to gęsta zupa, przygotowana na bazie wywaru z mięsa i warzyw, wzbogacona o aromatyczny bulion grzybowy. Krupnik z kaszy jaglanej jest nie tylko smaczny, ale również bardzo pożywny i zdrowy. Przygotowanie tego dania jest proste, a efekt końcowy zachwyci każdego smakosza.
Reklama

Przepis na krupnik z kaszy jaglanej

Składniki:

  • Wywar z mięsa i warzyw - 1.7 litra
  • Bulion grzybowy na borowikach leśnych - 3 sztuki
  • Grzyby (prawdziwki lub kozaki) - 15 dekagramów
  • Kasza jaglana - 6 dekagramów
  • Makaron muszelki - 6 dekagramów
  • Cebula - 1 sztuka
  • Śmietana - 0.5 szklanki
  • Pieprz czarny mielony - 1 szczypta
Kasza jaglana
Canva.com

Przygotowanie bulionu grzybowego:

Zaczynamy od przygotowania aromatycznego bulionu grzybowego. Do garnka wrzucamy bulion grzybowy na borowikach leśnych oraz grzyby (prawdziwki lub kozaki). Zalewamy wszystko wodą i gotujemy na małym ogniu przez około 30 minut, aż bulion nabierze intensywnego smaku.

Reklama

Przygotowanie wywaru z mięsa i warzyw:

W osobnym garnku gotujemy wywar z mięsa i warzyw. Możemy użyć np. kurczaka, wołowiny lub wieprzowiny. Mięso kroimy na mniejsze kawałki, a warzywa (np. marchew, pietruszkę, seler) obieramy i kroimy na plasterki. Wszystko wrzucamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy na wolnym ogniu przez około 1-2 godziny. Po tym czasie odcedzamy wywar, pozostawiając jedynie klarowną część.

Wywar gotowany w garnku
canva.com

Przygotowanie kaszy jaglanej:

Kaszę jaglaną dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą, a następnie wrzucamy do garnka z osolonym wrzątkiem. Gotujemy kaszę przez około 15-20 minut, aż będzie miękka. Po ugotowaniu odcedzamy kaszę i odkładamy na bok.

Reklama

Przygotowanie zupy:

Na patelni rozgrzewamy olej lub masło i podsmażamy pokrojoną cebulę, aż będzie miękka i lekko zrumieniona. Następnie dodajemy ugotowany wywar z mięsa i warzyw oraz bulion grzybowy. Doprowadzamy do wrzenia, a następnie dodajemy ugotowaną kaszę jaglaną i makaron muszelki. Gotujemy wszystko razem przez około 10 minut, aż makaron będzie miękki.

Finalizacja dania:

Na koniec dodajemy śmietanę do zupy i dokładnie mieszamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem czarnym mielonym. Gotową zupę podajemy gorącą, posypaną świeżo posiekanymi ziołami, np. natką pietruszki. Możemy również dodać kilka kropli soku z cytryny, aby nadać zupie lekko kwaśnego smaku.

Krupnik z kaszy jaglanej w miseczce
canva.com

Jak podawać:

Reklama

Krupnik z kaszy jaglanej najlepiej smakuje podany gorący, jako główne danie. Możemy go podać z kromką świeżego chleba lub grzankami. Zupa ta doskonale sprawdzi się jako sycący obiad w chłodne dni, ale również jako pyszna przekąska na przyjęciach i uroczystości rodzinnych.

Porady dotyczące przygotowania krupniku z kaszą jaglaną:

  1. Jeśli chcemy, aby zupa była bardziej kremowa, możemy dodać więcej śmietany lub zagęścić ją mąką.
  2. Do bulionu grzybowego możemy dodać również inne rodzaje grzybów, takie jak kurki czy podgrzybki, aby nadać zupie jeszcze bogatszego smaku.
  3. Jeśli nie lubisz grzybów, możesz pominąć bulion grzybowy i dodać więcej wywaru z mięsa i warzyw.
  4. Możesz również dodać do zupy inne warzywa, takie jak ziemniaki czy seler, aby wzbogacić jej smak i konsystencję.
Krupnik z kaszy jaglanej w miseczce
canva.com

Pyszny krupnik czeka!

Reklama

Krupnik z kaszy jaglanej to pyszna i pożywna zupa, która doskonale sprawdzi się jako główne danie. Przygotowanie tego tradycyjnego dania nie jest trudne, a efekt końcowy z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe. Pamiętaj o dodaniu aromatycznego bulionu grzybowego i śmietany, aby nadać zupie wyjątkowego smaku. Podawaj gorący krupnik z kaszy jaglanej z dodatkiem świeżych ziół i ciesz się wyjątkowym smakiem tej tradycyjnej polskiej potrawy.

Reklama
Autor - Magda Czarnota
Autor:
|
redaktor zaradnakobieta.pl
m.czarnota@zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Google news icon
Obserwuj nas na
Google news icon
Udostępnij artykuł
Reklama
Reklama
Reklama