Naleśnikowe sakiewki ze szpinaku. W środku farsz z TEGO sera!

Składniki

Na naleśniki:

• 1 ¼ szklanki mąki pszennej
• 2 jajka
• 1 ½ szklanki mleka
• ¼ łyżeczki soli
• Olej roślinny do smażenia

Na farsz:

• 200 g świeżego szpinaku, umytego i osuszonego
• 200 g sera ricotta
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• ½ cebuli, posiekanej
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• Opcjonalnie: starty parmezan do posypania

Jak zrobić pyszne naleśnikowe sakiewki?

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, jajka, mleko i sól. Ubijaj mikserem lub mieszaj ręcznie, aż składniki się połączą i powstanie gładkie ciasto. Pozostaw ciasto na około 15 minut, aby odpoczęło.
2. Podgrzej patelnię o średnicy około 20 cm na średnim ogniu. Dodaj niewielką ilość oleju roślinnego i rozprowadź go po całej powierzchni patelni.
3. Na rozgrzaną patelnię wlej porcję ciasta naleśnikowego, obracając patelnię, aby ciasto równomiernie pokryło dno. Smaż naleśnik z obu stron, aż będzie lekko złoty. Powtórz ten krok z pozostałym ciastem.
4. W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek i smaż, aż będą miękkie.
5. Dodaj szpinak i smaż przez kilka minut, aż zwiędnie. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. Wymieszaj podsmażony szpinak z serem ricotta, aż składniki się połączą i utworzą kremowy farsz.
7. Umieść łyżkę farszu na jednym końcu każdego naleśnika. Zwiń naleśniki, tworząc sakiewki.
8. Umieść sakiewki na blasze do pieczenia i posyp je startym parmezanem.
9. Piecz sakiewki w nagrzanym piekarniku o temperaturze 180°C przez około 10-15 minut, aż nabiorą lekko złocistego koloru.
10. Podawaj ciepłe naleśnikowe sakiewki ze szpinaku jako danie główne lub przekąskę. Możesz również dodać do nich dodatkowe sosy, jak np. śmietanę czosnkową lub jogurt naturalny

Zobacz także

Farsz do naleśników na słono? TAK!

Naleśniki bez mąki: smakowite bezglutenowe danie dla miłośników zdrowego stylu życia

Pyszne i kreatywne przepisy na naleśniki na słono. Wypróbuj różne warianty!