Orzeźwiająca sałatka z ziemniaków i brokułów. W sam raz na lato!
Do przeczytania w ok. 1 min.
Składniki na sałatkę ziemniaczaną
- 4 średnie ziemniaki
- 1 główka brokuła
- 1 czerwona cebula, drobno posiekana
- 1 marchewka, starta na tarce o grubych oczkach
- 1/2 szklanki krojonych ogórków konserwowych
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
- 1/4 szklanki majonezu
- 2 łyżki musztardy
- 2 łyżki soku z cytryny
- Sól i pieprz do smaku
Jak zrobić sałatkę?
Na początek obierz ziemniaki i pokrój je na kawałki o równej wielkości. W garnku z osoloną wrzącą wodą gotuj ziemniaki przez około 10-15 minut, aż staną się miękkie. Następnie dodaj do garnka brokuła, uprzednio podzielonego na różyczki. Gotuj ziemniaki z brokułem przez kolejne 3-5 minut, aż brokuł będzie miękki, ale nadal lekko chrupiący. Odstaw na bok, aby ostygły.
Podczas gdy ziemniaki i brokuł się gotują, przygotuj pozostałe składniki.
Posiekaj czerwoną cebulę, zetrzyj marchewkę na tarce o grubych oczkach, a ogórki konserwowe pokrój na kawałki.
W dużej misce połącz ostudzone ziemniaki i brokuły z cebulą, marchewką, ogórkami konserwowymi i posiekaną pietruszką. Delikatnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się połączyły.
W małej miseczce przygotuj sos, mieszając majonez, musztardę i sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Sos powinien być gładki i dobrze wymieszany.
Do sałatki dodaj przygotowany sos i delikatnie wymieszaj, aby składniki zostały pokryte sosem.
