Placuszki z cukinii - zdrowe i pyszne rozwiązanie dla całej rodziny.

Jak przygotować pyszne i zdrowe placuszki z cukinii? Oto kilka przepisów:

Placuszki z cukinii i mąki z ciecierzycy:

Składniki:

• 2 cukinie, starte
• 1/2 cebuli, drobno posiekanej
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
• 1 jajko
• 1/2 szklanki mąki z ciecierzycy
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• olej kokosowy lub oliwa z oliwek do smażenia

Sposób przygotowania:

Wymieszaj cukinię, cebulę i czosnek w misce. Dodaj jajko i wymieszaj, a następnie dodaj mąkę z ciecierzycy, sól i pieprz. Wymieszaj dobrze. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj olej kokosowy lub oliwę z oliwek. Łyżką nakładaj ciasto na patelnię i smaż z każdej strony na złoty kolor. Podawaj na ciepło, najlepiej z sałatką.

Placuszki z cukinii i fety:

Składniki:

• 2 cukinie, starte
• 1/2 cebuli, drobno posiekanej
• 2 jajka
• 1/2 szklanki mąki
• 1/2 szklanki sera feta, pokruszonego
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• olej kokosowy lub oliwa z oliwek do smażenia

Sposób przygotowania:

Wymieszaj dobrze cukinię, cebulę i jajka w misce. Dodaj mąkę, ser feta, sól i pieprz. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj olej kokosowy lub oliwę z oliwek. Łyżką nakładaj ciasto na patelnię i smaż z każdej strony na złoty kolor. Podawaj na ciepło, najlepiej z sosem tzatziki.

Placuszki z cukinii i ziemniaków:

Składniki:

• 2 cukinie, starte
• 2 ziemniaki, starte
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 jajka
• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• olej kokosowy lub oliwa z oliwek do smażenia

Sposób przygotowania:

Wymieszaj cukinię, ziemniaki, cebulę i jajka w misce. Dodaj mąkę, sól i pieprz.Wymieszaj dobrze. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj olej kokosowy lub oliwę z oliwek. Łyżką nakładaj ciasto na patelnię i smaż z każdej strony na złoty kolor. Podawaj na ciepło, najlepiej z sosem jogurtowym lub pomidorowym.

Placuszki z cukinii w wersji wegańskiej:

Składniki:

• 2 cukinie, starte
• 1/2 cebuli, drobno posiekanej
• 1/4 szklanki mąki pełnoziarnistej
• 1/4 szklanki mąki z ciecierzycy
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3/4 szklanki wody
• olej kokosowy lub oliwa z oliwek do smażenia

Sposób przygotowania:

Wymieszaj cukinię, cebulę, mąki, sól, pieprz, bazylię i proszek do pieczenia w misce. Dodaj wodę i wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj olej kokosowy lub oliwę z oliwek. Łyżką nakładaj ciasto na patelnię i smaż z każdej strony na złoty kolor. Podawaj na ciepło, najlepiej z sosem jogurtowym lub pomidorowym.
Możesz także dodać do ciasta inne warzywa, takie jak papryka, szpinak czy pieczarki, aby wzbogacić smak i wartości odżywcze dania. Placuszki z cukinii w wersji wegańskiej to świetna alternatywa dla tradycyjnych potraw mięsnych, a jednocześnie źródło błonnika, białka i innych składników odżywczych, które są niezbędne do utrzymania zdrowia i dobrej kondycji organizmu.
Gorąco polecamy wypróbowanie przepisów na placuszki z cukinii. Są one łatwe w przygotowaniu, pyszne i zdrowe. Placuszki z cukinii są doskonałym sposobem na zwiększenie ilości warzyw w diecie i na wprowadzenie odmienności do codziennego menu. To także świetny sposób na wykorzystanie nadmiaru cukinii, który często się pojawia latem. Placuszki z cukinii są idealne na lunch lub kolację, ale także jako przekąska na imprezach lub piknikach. Z pewnością zostaną docenione przez całą rodzinę i przyjaciół.