Bułeczka bao z tofu
Canva.com

Przepis na najlepsze bułeczki bao z warzywami i tofu. Azjatycki hit!

Bułeczki bao to tradycyjne chińskie bułeczki parowane, które są miękkie, puszyste i pełne smaku. Mogą być nadziewane różnymi składnikami, a jedną z pysznych i zdrowych opcji jest nadzienie z warzywami i tofu. Oto przepis!
Reklama

Składniki na bułeczki bao

  • 2 ½ szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka suchych drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • ½ szklanki ciepłej wody
  • ½ łyżeczki soli
  • 200 g tofu, pokrojone w kostkę
  • 2 marchewki, pokrojone w cienkie paski
  • 1 cebula, pokrojona w plasterki
  • 1 papryka, pokrojona w paski
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka oleju sezamowego
  • Świeży koperek lub natka pietruszki do dekoracji

Jak zrobić pyszne bułeczki bao?

  1. W misce wymieszaj mąkę, suche drożdże i cukier. Dodaj ciepłą wodę stopniowo, mieszając ciasto łyżką drewnianą lub paletką, aż składniki się połączą. Następnie dodaj sól i wyrabiaj ciasto ręcznie przez około 5-7 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
  2. Przenieś ciasto na stolnicę i kontynuuj wyrabianie przez kolejne 5 minut, aż będzie miękkie i elastyczne. Jeśli jest zbyt suche, dodaj odrobinę wody; jeśli zbyt mokre, dodaj odrobinę mąki.
  3. Po wyrobieniu ciasta, włóż je z powrotem do miski, przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia przez około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
  4. W międzyczasie możemy przygotować nadzienie. W dużym garnku na średnim ogniu rozgrzej olej sezamowy. Dodaj tofu i smaż je przez kilka minut, aż się zrumieni. Dodaj marchewki, cebulę i paprykę, skażając je przez kolejne 2-3 minuty, aż będą miękkie. Następnie dodaj sos sojowy i smaż jeszcze przez 1 minutę, mieszając składniki. Zdejmij garnek z ognia i odstaw nadzienie na bok.
  5. Gdy ciasto wyrośnie, przełóż je na stolnicę i delikatnie odgnieć, aby uwolnić powietrze. Następnie podziel je na mniejsze kawałki i formuj z nich kulki.
  6. Każdą kulkę ciasta rozwałkuj na okrągły placek o średnicy około 8-10 cm. Na środek każdego placek połóż łyżkę nadzienia z warzywami i tofu. Złóż placek na pół, spinając brzegi i delikatnie zlepiając je razem, tworząc kształt bułeczki.
  7. Przełóż bułeczki na kawałki pergaminu i umieść je w koszyczku do parzenia. Pozostaw je do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut.
  8. W międzyczasie, przygotuj parowar. Umieść koszyczek z bułeczkami w parowarze, gotuj na dużym ogniu przez około 15-20 minut, aż bułeczki staną się pulchne i gotowe.
  9. Wyjmij bułeczki z parowaru i udekoruj świeżym koperkiem lub natką pietruszki. Możesz również podać je z sosem sojowym lub innymi ulubionymi sosami.
Reklama
Autor - Paula Lazarek
Autor:
|
redaktor zaradnakobieta.pl
p.lazarek@zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Google news icon
Obserwuj nas na
Google news icon
Udostępnij artykuł
Reklama
Reklama
Reklama