Pyszna zapiekanka makaronowa z serem - pomysł na lunchbox do pracy!

07 lipca 2023, 18:00

Do przeczytania w ok. 2 min.

Kiedy przychodzi do wyboru posiłku na lunch w pracy, warto postawić na coś smacznego, sycącego i łatwego do zabrania ze sobą. Jednym z takich doskonałych rozwiązań jest zapiekanka makaronowa z serem. To danie, które nie tylko zachwyci nasze podniebienia, ale także dostarczy nam niezbędnej energii i pozwoli cieszyć się pysznym posiłkiem w ciągu dnia.

Reklama

Przygotowanie zapiekanki makaronowej z serem nie jest trudne i nie wymaga wielu składników. Na początek potrzebujemy ulubionego makaronu - świetnie sprawdzi się tu np. penne, fusilli czy muszelki. Wybierzmy makaron o odpowiedniej konsystencji, który po ugotowaniu będzie mieć jeszcze lekki "gryz".

Jak przygotować zapiekankę krok po kroku?

Następnie potrzebujemy sera - najlepiej żółtego, o intensywnym smaku, który dobrze się topi. Możemy sięgnąć po tradycyjny cheddar, goudę lub nawet kombinację kilku rodzajów sera. Ważne jest, aby ser był świeży i dobrze zmielony lub starty.
Dodatkowo, możemy dodać kilka warzyw, które nadadzą zapiekance dodatkowego smaku i wartości odżywczych. Idealne będą pokrojone w kostkę papryki, pomidory, szpinak czy kukurydza. Dobierzmy warzywa według swojego gustu i preferencji.
Przygotowanie zapiekanki makaronowej z serem zaczynamy od ugotowania makaronu zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Gdy będzie gotowy, odcedzamy go i odkładamy na bok. W międzyczasie możemy przygotować sos serowy.
W małym garnku rozpuszczamy odrobinę masła, a następnie dodajemy mąkę i mieszamy, aż powstanie gładka masa. Powoli wlewamy mleko, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Doprowadzamy sos do wrzenia i gotujemy go przez kilka minut, aż zgęstnieje. Następnie dodajemy starty ser i mieszamy, aż ser całkowicie się rozpuści.
W dużej misce łączymy ugotowany makaron, sos serowy i pokrojone warzywa. Dokładnie mieszamy, aby składniki równomiernie się połączyły. Opcjonalnie, możemy dodać ulubione przyprawy, takie jak czosnek granulowany, suszone zioła, sól i pieprz, aby wzmocnić smak zapiekanki.
Gotową mieszankę przekładamy do naczynia żaroodpornego, wcześniej natłuszczonego masłem lub oliwą. Wierzch zapiekanki możemy posypać odrobiną tartego sera lub bułką tartą, co nada jej chrupiącą i złocistą skórkę po upieczeniu.

Jak piec?

Wstawiamy naczynie do piekarnika rozgrzanego do 180°C i pieczemy zapiekankę przez około 20-25 minut, aż wierzch będzie pięknie zrumieniony, a składniki dobrze się połączą.

Gdy zapiekanka makaronowa z serem jest gotowa, możemy ją wyjąć z piekarnika i pozostawić do lekkiego przestygnięcia przed podaniem. Możemy podać ją jako główne danie lub jako dodatek do sałatki lub pieczywa.

Zobacz także