Rogaliki drożdżowe - podwieczorek jak ze snów!

17 maja 2023, 09:30

Do przeczytania w ok. 2 min.

Czy istnieje coś bardziej kuszącego niż zapach świeżo upieczonych rogalików drożdżowych? To jedno z ulubionych ciast Polaków, które świetnie smakuje na śniadanie, podwieczorek lub jako deser. W tym artykule przedstawiamy przepis na pyszne rogaliki drożdżowe, porady dotyczące ich przygotowania oraz pomysły na podanie.

Reklama

Przepis na rogaliki drożdżowe

Oto przepis na tradycyjne, puszyste rogaliki drożdżowe:

Składniki:

500g mąki pszennej
250ml mleka
100g cukru
100g masła
2 żółtka
1 jajko
1 łyżeczka soli
1 opakowanie drożdży instant

Przygotowanie:

Wymieszaj mąkę z drożdżami, cukrem i solą.
Dodaj masło i żółtka, a następnie wlej ciepłe mleko.
Zagnieć ciasto i odstaw na około godzinę do wyrośnięcia.
Rozwałkuj ciasto na grubość około 1 cm i pokrój na trójkąty.
Zwiń trójkąty w kształt rogalików.
Ułóż rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Posmaruj rogaliki roztrzepanym jajkiem.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 20 minut, aż rogaliki nabiorą złotego koloru.

Reklama

Gotowe rogaliki drożdżowe najlepiej smakują na ciepło, posypane cukrem pudrem lub polane lukrem.

canva.com

Jak formować rogaliki z ciasta drożdżowego?

Aby przygotować pyszne rogaliki z ciasta drożdżowego, należy rozwałkować ciasto na prostokąt i pokroić je na trójkąty. Następnie zwija się każdy trójkąt, zaczynając od dłuższego boku, aż do uzyskania charakterystycznej kształtu rogalika. Gotowe rogaliki posypuje się cukrem pudrem i podaje na ciepło. Smacznego!

Jak podawać rogaliki drożdżowe?

Reklama

Rogaliki drożdżowe to uniwersalne ciasto, które świetnie sprawdza się jako śniadanie, podwieczorek lub deser. Można je podawać na wiele sposobów:

Posypane cukrem pudrem lub polane lukrem
Z dodatkiem marmolady lub dżemu
Z serem i szynką jako przekąska
Z kawą lub herbatą jako słodki dodatek

canva.com

Porady dotyczące przygotowania rogalików drożdżowych

Reklama

Aby rogaliki drożdżowe były puszyste i miękkie, warto zwrócić uwagę na kilka ważnych kwestii:

Użyj tylko świeżych składników, w tym świeżych drożdży.
Ciasto powinno mieć odpowiednią konsystencję - nie może być zbyt suche ani zbyt mokre.
Przed pieczeniem rogaliki należy posmarować roztrzepanym jajkiem, aby nabrały pięknego koloru.
Piecz rogaliki w nagrzanym do odpowiedniej temperatury piekarniku. Zbyt niska temperatura sprawi, że ciasto nie wyrośnie, a zbyt wysoka spowoduje, że rogaliki się przypalą.
Po upieczeniu rogaliki należy od razu wyjąć z piekarnika i ostudzić na kratce, aby nie zrobiły się wilgotne.

Rogaliki idealne na każdą okazję

Rogaliki drożdżowe to ciast, które świetnie smakuje na różne okazje. Aby przygotować pyszne rogaliki, warto zwrócić uwagę na kilka ważnych kwestii, takich jak świeże składniki, odpowiednia konsystencja ciasta czy właściwa temperatura piekarnika. Gotowe rogaliki najlepiej smakują na ciepło, posypane cukrem pudrem lub polane lukrem.

Zobacz także