Tarta na słodko na każdą okazję! [2 przepisy]

Jak zrobić idealne ciasto kruche na tartę?

Ciasto kruche to kluczowy element tarty na słodko. Musi być odpowiednio kruche i delikatne, aby dobrze kontrastować z gęstym nadzieniem. Jak więc przygotować idealne ciasto kruche? Oto kilka porad:

• Zimne składniki - przed rozpoczęciem wyrabiania ciasta, upewnij się, że wszystkie składniki (mąka, masło, woda) są schłodzone. W ten sposób ciasto będzie się lepiej formować i łatwiej uda się uzyskać odpowiednią kruchość.
• Nie za dużo wody - ważne, aby nie dodać zbyt dużo wody do ciasta. W przeciwnym wypadku ciasto może stać się zbyt miękkie i trudne w obróbce. Najlepiej dodać wodę stopniowo, łyżka po łyżce, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję.
• Chłodzenie ciasta - po uformowaniu ciasta w kulę, warto schłodzić je w lodówce przez około 30 minut. Dzięki temu ciasto się "ustabilizuje" i łatwiej będzie z nim pracować.

canva.com

Przepis na kruche ciasto do tarty na słodko

Składniki:

• 250 g mąki pszennej
• 125 g masła
• 50 g cukru pudru
• 1 jajko
• szczypta soli

Przygotowanie:

1. Przesiej mąkę do miski i dodaj cukier puder oraz szczyptę soli.
2. Dodaj masło pokrojone w kostkę i zagnieć ciasto, aż będzie miało konsystencję okruchów.
3. Dodaj jajko i zagnieć ciasto, aż składniki się połączą.
4. Uformuj z ciasta kulę, zawiń w folię spożywczą i schłódź w lodówce przez około 30 minut.
5. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj na grubość około 3 mm.
6. Wyłóż nim formę do tarty o średnicy około 24 cm.
7. Nakłuj ciasto widelcem, by nie urosło podczas pieczenia.
8. Przed wypełnieniem tartą schłódź ją w lodówce przez około 30 minut.

canva.com

Przepisy na tarty na słodko

Tarta z owocami

Tarta z owocami to klasyka, która nigdy się nie nudzi. Do jej przygotowania potrzebujesz ciasta kruchego oraz ulubionych owoców. Polecamy wypróbować tarty z truskawkami, malinami, jabłkami lub śliwkami.

Przykładowy przepis:

• Przygotuj ciasto kruche wg. powyższych wskazówek. Uformuj z niego kulę i schłódź w lodówce.
• Przygotuj owoce - umyj, obraż i pokrój w kawałki.
• Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim formę do tarty. Wierzch ciasta nakłuj widelcem.
• Na ciasto wyłóż owoce, równomiernie je rozprowadzając.
• Wstaw tartę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i piecz przez około 30 minut, aż ciasto się zezłoci.
• Po upieczeniu posyp tartę cukrem pudrem i podawaj na ciepło lub na zimno.

canva.com

Tarta z masą krówkową

Tarta z masą krówkową to pyszna propozycja dla miłośników słodkości. Przygotowanie masy krówkowej jest bardzo proste, a smakuje przepysznie!

Przykładowy przepis:

• Przygotuj ciasto kruche wg. powyższych wskazówek. Uformuj z niego kulę i schłódź w lodówce.
• W międzyczasie przygotuj masę krówkową - do rondelka wsyp cukier i stopniowo rozpuszczaj na małym ogniu, ciągle mieszając. Gdy cukier się rozpuści, dodaj masło i karmelizuj przez kilka minut.
• Do masy krówkowej dodaj śmietankę i mieszaj, aż masa zgęstnieje.
• Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim formę do tarty. Wierzch ciasta nakłuj widelcem.
• Na ciasto wyłóż masę krówkową, równomiernie ją rozprowadzając.
• Wstaw tartę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i piecz przez około 30 minut, aż ciasto się zezłoci.
• Po upieczeniu tarty zostaw do ostygnięcia i podawaj na ciepło lub na zimno.

canva.com

Tarta - słodka przyjemność na każdą okazję

Tarty na słodko to pyszne ciasto, które można przygotować na wiele sposobów. Kluczem do sukcesu jest odpowiednio przygotowane ciasto kruche oraz smaczne i gęste nadzienie. Wypróbuj powyższe przepisy i delektuj się pysznymi tarami na słodko!

Zobacz także

Beza Pavlova: Deser doskonały!

Tarta z borówkami: Wyjątkowy smak lata!

Rogaliki drożdżowe - przepis babci Stasi