Tarta z kurkami: Królowa jesieni

Co to jest tarta z kurkami?

Tarta z kurkami to potrawa, która składa się z kruchego ciasta oraz nadzienia z kurek i innych składników. Można ją przygotować na wiele sposobów - na przykład z dodatkiem sera, cebuli, boczku, szynki czy szalotki. Tarta z kurkami może być świetnym pomysłem na obiad, kolację lub przystawkę. To danie zawsze cieszy się dużą popularnością wśród miłośników grzybów.

canva.com

Jak przygotować tartę z kurkami - przepisy krok po kroku

Tarta z kurkami na kruchym cieście

Składniki na ciasto:

• 210 g mąki pszennej
• 120 g masła
• 1 jajko
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki cukru
• 3-4 łyżki wody

Składniki na nadzienie:

• 200 g kurk
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 2 jajka
• 1 szklanka śmietany kremówki
• 150 g sera żółtego
• 1 łyżka masła
• sól i pieprz do smaku

canva.com

Przygotowanie:

1. Ciasto: Wszystkie składniki na ciasto wymieszaj w misce lub na stolnicy i zagnieć na gładkie ciasto. Ciasto zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na minimum 30 minut.
2. Nadzienie: Kurki dokładnie oczyść, pokrój w mniejsze kawałki i podsmaż na patelni z masłem. Cebulę i czosnek posiekaj i podsmaż na patelni. Do miski wbij jajka, dodaj śmietanę i ser, wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
3. Wyciągnij ciasto z lodówki i rozwałkuj na grubość około 3 mm. Przełóż ciasto do formy, w którą będziesz piec tartę.
4. Nakłuj dno ciasta widelcem i piecz około 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C.
5. Wyjmij formę z piekarnika, dodaj na spód ciasta kurki z cebulą i czosnkiem, a następnie wlej na wierzch masę jajeczną z serem i śmietaną.
6. Piecz tartę przez około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C, aż nabierze złotobrązowego koloru. Po upieczeniu, wyjmij tartę z piekarnika i zostaw do ostygnięcia przez około 10 minut.
7. Podawaj tartę na ciepło lub na zimno. Możesz ją udekorować świeżymi ziołami lub listkami sałaty. Smacznego!

canva.com

Porady kulinarne dotyczące tarty z kurkami

Oto kilka porad, które pomogą Ci w przygotowaniu idealnej tarty z kurkami:

• Przed smażeniem kurki dokładnie oczyść, najlepiej za pomocą pędzelka lub papierowej ściereczki.
• Jeśli używasz kurek mrożonych, najpierw je rozmroź, a następnie dokładnie osusz. W przeciwnym razie tarta może wyjść zbyt wilgotna.
• Do tart z kurkami najlepiej wybierać świeże kurki, które mają intensywny smak i aromat.
• Przed dodaniem do tarty, kurki warto podsmażyć na patelni. W ten sposób będą lekko chrupiące.
• Jeśli lubisz bardziej intensywny smak, do tarty z kurkami możesz dodać suszone pomidory, szynkę lub boczek.
• Jeśli nie masz czasu na przygotowanie ciasta, możesz użyć gotowego ciasta francuskiego lub kruchego.
• Tarta z kurkami doskonale komponuje się z zielonymi sałatami, np. rukolą, szpinakiem lub sałatą lodową.

Zobacz także

Tarta wytrawna z cebulą i boczkiem: Najlepsza!

Jak zrobić błyskawiczną tartę na cieście francuskim? Oto najlepsze przepisy i porady!

Tarta warzywna idealna na każdą okazję!

Tarta z kurkami - królowa jesieni

Tarta z kurkami to idealna propozycja dla miłośników grzybów. Zarówno na cieście kruchym, jak i francuskim, prezentuje się wyjątkowo elegancko i smakuje wyśmienicie. W zależności od własnych upodobań, można ją wzbogacić o dodatkowe składniki, takie jak szynka czy suszone pomidory. Pamiętaj, że przed smażeniem kurki warto dokładnie oczyścić i podsmażyć na patelni, aby nadać im intensywniejszy smak. Podawaj tartę na ciepło lub na zimno, udekorowaną świeżymi ziołami lub listkami sałaty.