Zupa koperkowa - przepis na zdrową, lekką, i aromatyczną potrawę
Do przeczytania w ok. 2 min.
Przepis na zupę koperkową
Składniki:
- 1 duży pęczek koperku
- 1 cebula
- 2 ziemniaki
- 1 litr bulionu warzywnego
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 1 szklanka mleka
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Koper dokładnie umyć i posiekać.
- Cebulę obrać i posiekać.
- Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.
- W garnku rozgrzać masło i dodać cebulę. Smażyć na złoty kolor.
- Dodać ziemniaki i smażyć przez kilka minut.
- Dodać bulion warzywny i gotować na małym ogniu do miękkości ziemniaków.
- W osobnym naczyniu rozpuścić masło i dodać mąkę. Smażyć na złoty kolor.
- Do garnka z zupą dodać mąkę i masło, dokładnie wymieszać.
- Dodać posiekany koperek i mleko.
- Doprawić solą i pieprzem do smaku.
- Zupa gotować jeszcze przez kilka minut.
Właściwości zdrowotne zupy koperkowej
Zupa koperkowa jest nie tylko pyszna, ale także bardzo zdrowa. Koper, który jest głównym składnikiem zupy, zawiera wiele cennych składników odżywczych, takich jak:
- Witamina C - odpowiada za wzmocnienie układu odpornościowego.
- Witamina K - wpływa na krzepliwość krwi oraz korzystnie wpływa na układ kostny.
- Wapń - ważny składnik mineralny wpływający na zdrowie kości.
- Fosfor - wpływa na zdrowie kości oraz układu nerwowego.
- Magnez - wpływa na układ nerwowy oraz mięśnie.
Zupa koperkowa jest także niskokaloryczna, co sprawia, że jest idealnym daniem dla osób dbających o linię. Jedna porcja zupy koperkowej to zaledwie około 150 kcal.
Jak podawać zupę koperkową?
Zupa koperkowa najlepiej smakuje na ciepło, podana z kawałkiem chleba lub grzankami. Można ją także podać z dodatkiem ugotowanego ryżu lub makaronu. Do zupy koperkowej pasują także kawałki gotowanego kurczaka lub jajka.
Zupa koperkowa to danie idealne na obiad lub kolację.
Porady dotyczące przygotowywania zupy koperkowej
Aby zupa koperkowa była pyszna i aromatyczna, warto zastosować kilka porad:
- Wybieraj świeży koperek - im świeższy koper, tym lepszy smak zupy.
- Nie gotuj zupy zbyt długo - zupa koperkowa powinna gotować się tylko przez kilka minut po dodaniu mleka.
- Używaj bulionu warzywnego - dzięki temu zupa będzie bardziej aromatyczna i zdrowsza.
- Jeśli chcesz, możesz dodać do zupy koperkowej trochę śmietany - nada to zupie dodatkowego aromatu i kremowej konsystencji.
Zdrowa zupa, prosta kuchnia - zupa koperkowa!
Zupa koperkowa to pyszne danie, które kojarzy nam się z domem i rodziną. Jest to także bardzo zdrowa zupa, bogata w cenne składniki odżywcze. Zupa koperkowa może być podawana na wiele sposobów, a do jej przygotowania warto zastosować kilka porad. Teraz już wiesz, jak przygotować pyszną zupę koperkową i jakie ma właściwości zdrowotne. Smacznego!
