Zupa szczawiowa z jajkiem na twardo w miseczce
canva.com

Zupa szczawiowa: Gessler robi ją najlepiej!

Zupa szczawiowa to jedno z najbardziej charakterystycznych dań kuchni polskiej. Choć istnieje wiele przepisów na tę zupę, to dzisiaj skupimy się na wersji Magdy Gessler. Przygotowanie zupy szczawiowej według tego przepisu jest bardzo proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych.
Reklama

Przepis na zupę szczawiową Magdy Gessler

Składniki:

  • 1 kg świeżych liści szczawiu
  • 1,5 l bulionu drobiowego
  • 1 szklanka śmietany 18%
  • 1 cebula
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • 1 seler
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka oleju
  • sól, pieprz
Świeże liście szczawiu na drewnianej desce
canva.com

Przygotowanie:

Krok 1: Przygotowanie warzyw

Cebulę, marchewkę, pietruszkę i selera obierz i pokrój w kostkę. Czosnek posiekaj. Warzywa podsmaż na maśle i oleju na złoty kolor.

Reklama

Krok 2: Gotowanie szczawiu

Szczaw dokładnie umyj i osusz. Następnie zalej go bulionem i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż liście zmiękną.

Krok 3: Przygotowanie kremu

Do miseczki ze śmietaną powoli wlej 1-2 łyżki gorącego bulionu, cały czas mieszając. Następnie wlej powoli krem do zupy, cały czas mieszając. Gotuj jeszcze przez 5 minut.

Krok 4: Doprawienie zupy

Zupę szczawiową dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj z ugotowanymi ziemniakami lub grzankami.

Zupa szczawiowa z jajkiem na twardo w miseczce
canva.com

Jak podawać:

Reklama

Zupę szczawiową podawaj na gorąco, najlepiej w głębokim talerzu. Można ją udekorować śmietaną i posiekanym szczypiorkiem. Do zupy podaj ugotowane ziemniaki i jajko ugotowane na twardo.

Porady dotyczące przygotowania zupy szczawiowej:

  • Jeśli nie masz bulionu drobiowego, możesz użyć wody z kostką rosołową.
  • Jeśli zupa jest zbyt kwaśna, możesz dodać łyżeczkę cukru.
  • Jeśli chcesz, aby zupa była bardziej kremowa, możesz dodać więcej śmietany.
  • Zamiast śmietany można użyć jogurtu naturalnego.
Zupa szczawiowa w miseczce
canva.com

Zupa szczawiowa w najlepszej wersji? Magda Gessler wie jak to robić:

Zupa szczawiowa wg przepisu Magdy Gessler to proste danie, które można przygotować w domu. Wystarczy kilka składników i około 30 minut czasu. Zupa ta doskonale smakuje z ugotowanymi ziemniakami lub chrupiącymi grzankami. Polecamy spróbować!

Reklama
Autor - Magda Czarnota
Autor:
|
redaktor zaradnakobieta.pl
m.czarnota@zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Google news icon
Obserwuj nas na
Google news icon
Udostępnij artykuł
Reklama
Reklama
Reklama