Bakłażan - przepis na sukces!

Przepis na bakłażana faszerowanego

Składniki:

• 2 średnie bakłażany
• 200g mielonego mięsa (może być wieprzowe, wołowe lub mieszane)
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 1 papryczka chili, drobno posiekana (opcjonalnie)
• 1 pomidor, pokrojony w kostkę
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 100g startego żółtego sera
• Sól i pieprz do smaku
• Oliwa z oliwek do smażenia

canva.com

Przygotowanie:

Krok 1: Przygotowanie bakłażanów

1. Najpierw umyj bakłażany i przekrój je wzdłuż na pół.
2. Posól bakłażany z obu stron i odstaw na 15 minut, aby pozbyć się goryczki.
3. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza.
4. Po 15 minutach, opłucz bakłażany pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym.
5. Wydrąż miąższ z bakłażanów, zostawiając około 1 cm brzegu. Wydrążony miąższ pokrój w kostkę i odłóż na bok.
6. Ułóż bakłażany na blasze do pieczenia, skórą do dołu, i skrop je oliwą z oliwek. Piecz przez około 20 minut, aż miękkie.

canva.com

Krok 2: Przygotowanie farszu

1. Na patelni rozgrzej trochę oliwy z oliwek.
2. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż zmięknie i zacznie się rumienić.
3. Dodaj przeciśnięty czosnek i papryczkę chili (jeśli lubisz pikantne dania) i smaż przez kolejne 2 minuty.
4. Dodaj mielone mięso i smaż, aż będzie dobrze zrumienione.
5. Dodaj pokrojony w kostkę miąższ z bakłażanów, pomidory, koncentrat pomidorowy, oregano, słodką paprykę, sól i pieprz. Mieszaj wszystko razem i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut.
6. Na koniec dodaj połowę startego sera i wymieszaj, aż się rozpuści.

Krok 3: Faszerowanie bakłażanów

1. Wyjmij bakłażany z piekarnika i ostudź przez chwilę.
2. Na każdym bakłażanie równomiernie rozłóż farsz mięsno-warzywny.
3. Posyp resztą startego sera na wierzchu.
4. Włóż bakłażany z farszem z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 15-20 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.

canva.com

Jak podawać bakłażana faszerowanego:

Bakłażan faszerowany świetnie smakuje jako samodzielne danie główne, ale również doskonale komponuje się z sałatką z pomidorów lub świeżym pieczywem. Możesz również podać go z ryżem lub kaszą jako dodatek. Smacznego!

Porady dotyczące przygotowania bakłażana faszerowanego:

• Jeśli nie jesteś fanem mięsa, możesz zastąpić mielone mięso tofu lub kaszą jaglaną dla wersji wegetariańskiej.
• Możesz również dodać ulubione przyprawy i zioła do farszu, aby nadać mu dodatkowego smaku.
• Pamiętaj, aby nie przesmażyć bakłażanów przed pieczeniem, aby zachować ich miękkość i soczystość.

Zobacz także

Kalafior po indyjsku czeka!

Boeuf bourguignon: Gotowanie po francusku

Dhal: Król kuchni indyjskiej!

Bakłażn w najlepszym wydaniu

Bakłażan faszerowany to smaczne i sycące danie, które można przygotować w różnych wariantach. Ten przepis na bakłażana faszerowanego jest prosty do wykonania i daje wspaniały efekt końcowy. Spróbuj go sam i delektuj się smakiem tego zdrowego dania!