Chłodnik litewski - MUSISZ spróbować!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Składniki na chłodnik litewski
Chłodnik litewski to zupa, którą można przygotować w kilku wariantach. Niemniej jednak, istnieją składniki, które są nieodłączne i wpływają na smak oraz konsystencję zupy.
Główne składniki:
- Botwina - 500g
- Ogórek - 2 sztuki
- Jajka ugotowane na twardo - 2 sztuki
- Kefir - 500 ml
- Łyżka mąki pszennej
- Koperek
- Czosnek - 1 ząbek
- Sól
- Cukier
- Woda
Opcjonalne składniki:
- Rzodkiewka - 3 sztuki
- Koper włoski - 1 pęczek
- Ser feta - 100g
- Kiełki rzeżuchy - garść
- Łosoś wędzony - 100g
Jak zrobić chłodnik litewski krok po kroku?
Przygotowanie chłodnika litewskiego jest bardzo proste i zajmuje niewiele czasu.
Kroki do przygotowania chłodnika litewskiego:
- Botwinę dokładnie umyj i ugotuj w osolonej wodzie.
- Gotowaną botwinę ostudź i pokrój na mniejsze kawałki.
- Ogórki pokrój w kostkę.
- Czosnek przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj.
- Jajka ugotuj na twardo, ostudź i pokrój na mniejsze k
- Do blendera lub wysokiej szklanki dodaj połowę botwiny, ogórków oraz czosnku.
- Dodaj kefir oraz 1/2 szklanki wody i zmiksuj składniki na jednolitą masę.
- Dodaj mąkę pszenną oraz koperek i dokładnie wymieszaj.
- przelej do garnka z pozostałymi składnikami
- Dopraw zupę solą oraz cukrem do smaku.
- Przelać zupę do miseczek.
- Na wierzchu każdej miseczki ułóż pokrojone w kostkę jajka.
- Podaj schłodzoną zupę i udekoruj koperkiem.
Chłodnik litewski najlepiej smakuje, gdy jest dobrze schłodzony. Można go przygotować wieczorem i zostawić w lodówce na całą noc. Wtedy składniki lepiej się połączą, a zupa nabierze jeszcze lepszego smaku.
Korzyści zdrowotne
Spożywanie chłodnika litewskiego niesie za sobą wiele korzyści dla zdrowia.
Wysoka zawartość witamin
Botwina oraz ogórki, które są głównymi składnikami chłodnika litewskiego, są źródłem wielu cennych witamin i minerałów. Botwina jest bogata w witaminy A, C, E oraz K, a także w żelazo i wapń. Natomiast ogórki są bogate w witaminę C, K oraz potas.
Zdrowe bakterie
Kefir, który jest jednym z głównych składników chłodnika litewskiego, zawiera zdrowe bakterie probiotyczne, które korzystnie wpływają na florę bakteryjną jelit oraz na cały organizm.
Niskokaloryczne danie
Chłodnik litewski to niskokaloryczna propozycja na lato. Zupa jest lekka, orzeźwiająca i bardzo sycąca, dzięki czemu można się nią najeść bez przekraczania dziennego limitu kalorii.
Orzeźwienie w kilka chwil
Chłodnik litewski to idealna propozycja na lato. To zdrowa, orzeźwiająca i pyszna zupa, którą można przygotować w kilka minut. Składniki, które są potrzebne do jej przygotowania, można znaleźć w większości sklepów spożywczych. Chłodnik litewski jest niskokalorycznym daniem, które niesie ze sobą wiele korzyści dla zdrowia.
