Czy można jeść surowe szparagi? Znamy odpowiedź!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Surowe szparagi mają nieco inny smak i chrupkość niż gotowane lub upieczone. Jeśli chcesz spróbować surowych szparagów, poniżej znajdziesz kilka porad, jak je przygotować i jakie korzyści mogą wyniknąć z ich spożywania.
Wybierz odpowiednie szparagi
Podczas wyboru szparagów do spożycia surowego, zwróć uwagę na ich świeżość. Wybieraj szparagi o jasnozielonym kolorze, z zamkniętymi i zdrowymi łuskami. Unikaj szparagów o żółtym odcieniu lub zwiędłych końcach.
Surowe szparagi mogą być nieco trudniejsze do przełknięcia, dlatego warto obrać ich zewnętrzną warstwę. Zaczynając od górnej części, złap szparag i delikatnie obierz go za pomocą obieraczki lub noża. Usuń włókna i skórkę, aż dotrzesz do delikatnej i jasnej warstwy wewnętrznej.
Jeśli chcesz uniknąć chrupania długich i twardych szparagów, możesz je pokroić na cienkie plasterki lub paski. Możesz użyć ostrza noża lub mandoliny, aby uzyskać równomierne plastry.
Ten sposób przygotowania szparagów sprawia, że są one łatwiejsze do przełknięcia i dodaje ciekawego wyglądu do potrawy.
Korzyści z jedzenia surowych szparagów
Surowe szparagi są bogate w witaminy, minerały i błonnik. Zawierają witaminę K, która jest ważna dla zdrowia kości, oraz witaminy A, C i E, które działają jako przeciwutleniacze wspierające układ odpornościowy. Szparagi są również dobrym źródłem kwasu foliowego, który odgrywa ważną rolę w rozwoju komórek i układu nerwowego.
