Domowe rogaliczki z marmoladą. Babciny przepis zawsze wychodzi!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Składniki na słodkie rogaliki
- 250g masła (w temperaturze pokojowej)
- 500g mąki pszennej
- 200g cukru pudru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Marmolada o ulubionym smaku (np. truskawkowa, malinowa, brzoskwiniowa)
Jak zrobić pyszne rogaliki krok po kroku?
W dużej misce umieść masło i cukier puder. Używając miksera lub trzepaczki ręcznej, ubijaj składniki na gładką i puszystą masę. Następnie dodaj jajka i ekstrakt waniliowy, kontynuując ubijanie, aż składniki się połączą.
Stopniowo dodawaj mąkę do miski, mieszając ją delikatnie za pomocą łyżki lub trzepaczki. Kontynuuj dodawanie mąki, aż powstanie jednolite ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę mleka, aby je skleić.
Rozwałkuj ciasto na obszarze lekko podsypanym mąką, aż uzyskasz prostokątną warstwę o grubości około 0,5 cm. Następnie pokryj warstwę cienką warstwą marmolady, zostawiając niewielki margines na brzegach.
Zacznij od zwinięcia jednego długiego brzegu ciasta na środek, a następnie powtórz ten krok z drugim brzegiem, tworząc rodzaj rulonu. Możesz delikatnie docisnąć brzegi, aby zapobiec rozluźnieniu się rogalików podczas pieczenia.
Za pomocą ostrego noża pokrój rulon na mniejsze kawałki o szerokości około 2-3 cm. Upewnij się, że noże są czyste między krojeniem, aby uzyskać ładne, ostre brzegi rogalików.
Rozłóż pokrojone rogaliki na blasze wyłożonej pergaminem, zachowując odstępy między nimi, ponieważ rogaliki będą się rozszerzać podczas pieczenia. Wstaw blaszkę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 12-15 minut, aż rogaliki będą złociste.
