Flaczki z boczniaków - prosty przepis na pożywną zupę bez mięsa

Flaczki z boczniaków idealnie sprawdzą się jako pożywne danie w diecie bezglutenowej oraz wegetariańskiej. Potrzebujemy kilku składników z domowej spiżarni i 1 godzinę czasu, aby przygotować sycącą zupę.

Canva.com

Składniki na boczniakowe flaki:

• 600 g boczniaków
• 1 mała lub średnia marchew
• 1 mały korzeń pietruszki
• 1 średnia cebula
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 4 ząbki czosnku
• kawałek korzenia imbiru
• 4 łyżki oleju do smażenia
• 700 ml wody
• przyprawy: 2 listki laurowe; czubata łyżka majeranku; 1 łyżeczka soli; 1 płaska łyżeczka słodkiej papryki; pół łyżeczki pieprzu; po sporej szczypcie ostrej papryki i gałki muszkatołowej
• natka pietruszki i pieczywo

Zobacz także

Smażone boczniaki z patelni. Szybki pomysł na obiad

Wegetariańska zupa z grzybów leśnych - ten przepis sprawi, że Twój obiad będzie niepowtarzalny

Co jeść żeby schudnąć

Flaczki z boczniaków - przepis krok po kroku

Canva.com

1. Na początku płuczemy nasze leśne grzyby pod bieżącą i zimną wodą. Osuszamy je na sitku i układamy na ręczniku papierowym.
2. Boczniaki kroimy w paski i odkrawamy ogonki.
3. Później obieramy cebulę i kroimy ją w kosteczkę.
4. Marchew i korzeń pietruszki obieramy cienko i ścieramy na tarce - najlepiej na dużych oczkach.
5. Do garnka wlewamy trzy łyżki oleju.
6. Dodajemy do niego warzywa, liście laurowe, sól i pieprz.
7. Ustawiamy średnią moc palnika i podsmażamy delikatnie mieszając warzywa z przyprawami.
8. Po 10 minutach dodajemy posiekane boczniaki. czosnek, imbir oraz resztę przypraw.
9. Całość zalewamy wodą i dodajemy koncentrat pomidorowy, majeranek, słodką paprykę. Mieszamy zupę i gotujemy przez 25 minut.