Galaretka z kurczaka - smak klasycznej polskiej kuchni

26 maja 2023, 16:30

Do przeczytania w ok. 2 min.

Galaretka z kurczaka to klasyczna potrawa, która idealnie sprawdzi się na letnie przyjęcia, kolacje czy imprezy. Jest to danie, które zawsze cieszy się dużą popularnością i zawsze smakuje wyśmienicie. W tym artykule przedstawimy przepis na pyszną galaretkę z kurczaka, podpowiemy jak ją podawać oraz udzielimy kilku porad, które pomogą Ci w przygotowaniu tego dania.

Reklama

Przepis na galaretkę z kurczaka

Do przygotowania galaretki z kurczaka potrzebne będą następujące składniki:

1 kg kurczaka
2 cebule
3 marchewki
2 liście laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
4 łyżki żelatyny
sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Kurczaka umyj i włóż do garnka. Dodaj cebulę, marchewki, liście laurowe, ziele angielskie, sól i pieprz. Zalej wodą tak, aby składniki były przykryte.
Garnka nie przykrywaj i gotuj na małym ogniu przez około 2 godziny.
Po tym czasie wyjmij kurczaka z wywaru i oddziel mięso od kości. Mięso pokrój w drobną kostkę.
Do wywaru dodaj żelatynę i mieszaj, aż się rozpuści.
Do garnka dodaj mięso i dokładnie wymieszaj z wywarem.
Masę wlej do foremki i wstaw do lodówki na kilka godzin, aż galaretka stężeje.

canva.com

Jak podawać galaretkę z kurczaka?

Galaretkę z kurczaka można podawać na wiele różnych sposobów. Najczęściej podaje się ją z dodatkiem chrzanu, musztardy lub majonezu. Można ją również podawać z sałatką z pomidorów, ogórków lub z ziemniakami.

Reklama

Warto również pamiętać, że galaretka z kurczaka świetnie smakuje z kawałkami chleba lub tostów.

Porady dotyczące przygotowania galaretki z kurczaka

Aby galaretka z kurczaka była pyszna i idealnie się stężyła, warto zastosować kilka prostych trików:

Do gotowania kurczaka użyj garnka z grubym dnem. Dzięki temu mięso równomiernie się ugotuje, a wywar będzie klarowny.
Jeśli chcesz, aby galaretka miała ładny kolor, dodaj do wywaru kilka kawałków marchewki.
Przed dodaniem żelatyny, upewnij się, że wywar jest gorący. W przeciwnym razie żelatyna nie rozpuści się w całości.
Jeśli nie masz foremek do galaretek, możesz użyć pojemnika lub miseczki, którą następnie wstawisz do lodówki.

canva.com

Czy kurczak w galarecie jest zdrowa?

Kurczak w galarecie może być zdrowym wyborem, jeśli jest przygotowany w odpowiedni sposób. Ważne jest, aby użyć naturalnych składników i unikać dodatków chemicznych. Kurczak jest bogaty w białko i niskokaloryczny, ale galaretka może zawierać dużo soli i żelatyny, co może niekorzystnie wpłynąć na zdrowie.

Galaretka z kurczaka - idealna przekąska

Galaretka z kurczaka to pyszne i klasyczne danie, które zawsze cieszy się dużą popularnością. Przygotowanie galaretki z kurczaka nie jest trudne, a efekt końcowy z pewnością Cię zadowoli. Pamiętaj o naszych poradach, a Twój wspaniały przepis na galaretkę z kurczaka zawsze będzie smakował wyśmienicie.

Zobacz także