Jak zrobić najlepszy barszcz czerwony wg przepisu babci? Nie uwierzysz jakie to proste!

Jakie składniki potrzebujemy?

Oto składniki, które będą nam potrzebne do przygotowania najlepszego barszczu czerwonego wg przepisu babci:

• 1,5 kg buraków
• 2 l bulionu warzywnego lub drobiowego
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1 seler
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 liście laurowe
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka octu
• śmietana 18%
• sól i pieprz do smaku

Jak przygotować barszcz czerwony wg przepisu babci?

Teraz, kiedy mamy już wszystkie potrzebne składniki, przejdźmy do przygotowania barszczu czerwonego wg przepisu babci:

1. Obierz i pokrój na kawałki buraki, marchewki, pietruszkę i seler.
2. Cebulę i czosnek posiekaj drobno.
3. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę i czosnek.
4. Do dużego garnka wlej bulion warzywny lub drobiowy i dodaj pokrojone warzywa, liście laurowe, ziele angielskie oraz podsmażoną cebulę i czosnek.
5. Zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5 godziny lub aż buraki będą miękkie.
6. Przecedź bulion przez sito, aby pozbyć się warzyw.
7. Dodaj cukier, ocet, sól i pieprz do smaku.
8. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.
9. Podawaj z łyżką śmietany.

Barszcz czerwony wg przepisu babci jest gotowy do podania. Smacznego!

canva.com

Czy można zrobić barszcz czerwony na zakwasie?

Oczywiście! Jeśli wolisz bardziej tradycyjną wersję barszczu czerwonego na zakwasie, możesz zmodyfikować przepis wg babci w następujący sposób:

1. Zakwas dodaj do gotowego bulionu, gdy warzywa już będą miękkie.
2. Dodaj 1-2 łyżeczki octu, aby zwiększyć kwaśność barszczu.
3. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.
4. Podawaj z łyżką śmietany.

Zobacz także

Zostały Ci resztki łososia z kolacji? Zrób ekspresowe pulpeciki na obiad

Kwaśny owoc, odrobina słodyczy. Matko! Indyk jeszcze nigdy nie był tak pyszny!

Nie zgadniesz z czego zrobione są te placki

Co można dodać do barszczu czerwonego?

Istnieje wiele dodatków, które można dodać do barszczu czerwonego, aby zwiększyć jego wartość smakową. Niektóre z naszych ulubionych dodatków to:

• Uszka z mięsem
• Ziemniaki
• Grzyby
• Pieczony boczek
• Śmietana
• Koper

Jeśli chcesz spróbować czegoś nowego, wypróbuj jedną z tych opcji i odkryj nowe smaki!

Jak przechowywać barszcz czerwony?

Barszcz czerwony można przechowywać w lodówce przez około 3-4 dni. Można go również zamrozić, aby przechowywać go dłużej. Przed zamrożeniem zalecamy przecedzenie barszczu przez sito, aby pozbyć się warzyw i solidnych składników, które mogą ulec zepsuciu podczas zamrażania.