Kalafiorowa zupa krem - prosta, szybka i przepyszna! Czego chcieć więcej?
Do przeczytania w ok. 3 min.
Składniki
- 1 duży kalafior
- 2 ziemniaki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1/2 szklanki śmietany 18%
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki masła
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
Przygotowanie
- Przygotuj kalafiora, usuń liście i wyciąć głąb.
- Rozdziel różyczki i włóż je do dużego garnka.
- Ziemniaki i cebulę obierz i pokrój w kostkę, a czosnek posiekaj.
- Dodaj warzywa do kalafiora wraz z masłem i połową oliwy z oliwek.
- Podgrzewaj na lekkim ogniu aż warzywa zaczną skwierczeć.
- Przykryj i podgrzewaj jeszcze przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
- Dodaj bulion warzywny i doprowadź do wrzenia.
- Następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Zdejmij z ognia i ostudź.
- Zupę zmiksuj na gładki krem przy pomocy blendera ręcznego typu żyrafa lub w blenderze kielichowym.
- Wlej śmietanę i wymieszaj.
- Dopraw solą, pieprzem i tymiankiem do smaku.
Porada kulinarna
Aby zupa była jeszcze bardziej kremowa i aksamitna, zamiast ziemniaków można dodać 1/2 szklanki ugotowanego ryżu. Ryż wspaniale zagęszcza zupę i nadaje jej niepowtarzalnej konsystencji.
Pytania i odpowiedzi
Czy kalafiorowa zupa krem jest zdrowa?
Tak, kalafiorowa zupa krem jest bardzo zdrowa i wartościowa pod względem odżywczym. Kalafior to bogate źródło witaminy C i K, kwasu foliowego oraz błonnika pokarmowego. Zupa kalafiorowa krem, przygotowana na bulionie warzywnym, jest niskokaloryczna, ale jednocześnie sycąca i bardzo pożywna. Świetnie sprawdzi się jako lekki posiłek w ciągu dnia lub na kolację.
Jakie dodatki pasują do kalafiorowej zupy krem?
Kalafiorowa zupa krem doskonale komponuje się z dodatkiem świeżej natki pietruszki lub koperku.
Można także dodać kilka grzanek lub kawałki pieczywa, aby zupa była bardziej sycąca. Jeśli lubisz ostre smaki, do zupy kalafiorowej możesz dodać odrobinę chilli lub papryki.
Czy kalafiorowa zupa krem może być wegańska?
Tak, kalafiorowa zupa krem może być wegańska, jeśli zamiast masła i śmietany użyjemy odpowiednich zamienników roślinnych. Zamiast masła możemy użyć oleju kokosowego lub oliwy z oliwek, a zamiast śmietany - mleka roślinnego lub śmietanki kokosowej. W ten sposób zupa kalafiorowa krem będzie wegańska i bezglutenowa, a jednocześnie pyszna i zdrowa.
Kalafiorowa zupa krem - nie do odparcia dla miłośników zup!
Kalafiorowa zupa krem to pyszna i zdrowa propozycja na lekki posiłek w ciągu dnia lub kolację. Nasz przepis na kalafiorową zupę krem jest prosty i szybki w przygotowaniu, a jednocześnie bardzo smaczny i sycący. Warto dodać do niej ulubione przyprawy i zioła, aby nadać zupie jeszcze bardziej wyrazisty smak. Polecamy wypróbować ten przepis już dzisiaj i cieszyć się pyszną zupą kalafiorową krem. Smacznego!
