Kapusta zasmażana, którą pokochasz od razu!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Kapusta zasmażana to polskie danie, które kojarzy się z domowymi obiadami i wspaniałym smakiem. Dzięki naszym sprawdzonym przepisom przygotujesz pyszną kapustę zasmażaną, która rozgrzeje w chłodne dni. Przeczytaj, jak przygotować to danie krok po kroku.
Jakie składniki będą potrzebne do przygotowania kapusty zasmażanej?
Do przygotowania kapusty zasmażanej będziesz potrzebować:
- 1 kg kapusty kiszonej
- 2 średnie cebule
- kilka łyżek oliwy
- łyżka miodu lub cukru
- pieprz, liść laurowy i kilka ziaren ziela angielskiego
- na zasmażkę: 1 łyżka masła i 2 łyżki mąki
Jak przygotować kapustę zasmażaną?
Przygotowanie pysznej kapusty zasmażanej jest proste. Wystarczy postępować zgodnie z poniższymi krokami:
- Kapustę kiszoną dokładnie odsącz z nadmiaru soku i posiekaj na mniejsze kawałki.
- Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na oliwie.
- Dodaj miód lub cukier, pieprz, liść laurowy oraz ziele angielskie i smaż przez kilka minut.
- Do cebuli dodaj kapustę i smaż na małym ogniu około 45 minut.
- Przygotuj zasmażkę: w rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę i smaż na złoty kolor.
- Do zasmażki dodaj łyżkę wody i wymieszaj, a następnie wlej do garnka z kapustą.
- Gotuj jeszcze około 10 minut, aż kapusta będzie miękka.
- Przed podaniem usuń liść laurowy oraz ziele angielskie.
Czy kapusta zasmażana jest zdrowa?
Kapusta zasmażana jest źródłem wielu składników odżywczych, w tym witaminy C, K, B6, kwasu foliowego, wapnia i potasu.
Jest to również niskokaloryczne danie, które może pomóc w utracie wagi. Jednakże, ze względu na duży udział tłuszczu w przepisie może być ciężkostrawna dla niektórych osób i nie powinna być spożywana w nadmiarze.
Jeśli chcesz zrobić danie bardziej zdrowe, możesz wypróbować mniej kaloryczne wersje przepisu. Zamiast smażyć kapustę na oleju, możesz ją dusić na wodzie lub bulionie warzywnym. Możesz również ograniczyć ilość dodawanego tłuszczu i użyć zdrowszych opcji, takich jak oliwa z oliwek.
