Karkówka w sosie w głębokim talerzu
canva.com

Karkówka w sosie własnym jak nigdy!

Karkówka to mięso, które zawsze sprawdzi się na obiad. Jest soczysta i pełna smaku, a dodatkowo łatwa w przygotowaniu. Jednym z najlepszych sposobów na podanie karkówki jest zrobienie jej w sosie. Dzięki temu mięso nabiera jeszcze więcej aromatu i staje się jeszcze bardziej soczyste. W tym artykule pokażemy Ci, jak przygotować pyszną karkówkę w sosie.
Reklama

Przepis na karkówkę w sosie

Składniki:

  • 1 kg karkówki wieprzowej
  • 2 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 500 ml bulionu
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 1 łyżeczka suszonej szałwii
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Krok 1: Przygotowanie mięsa

Zacznij od przygotowania mięsa. Karkówkę oczyść z błon i pokrój w plastry o grubości około 2 cm. Następnie lekko rozbij każdy plaster tłuczkiem do mięsa. Posól i popieprz mięso z obu stron.

Krok 2: Smażenie mięsa

Na patelni rozgrzej masło i wrzuć pokrojoną w kostkę cebulę. Smaż ją na złoty kolor, a następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek.

Reklama

Dodaj plastry mięsa i smaż z każdej strony na złoty kolor.

Krok 3: Przygotowanie sosu

Do mięsa dodaj mąkę i wymieszaj, a następnie wlej bulion. Dodaj suszone zioła i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut, aż mięso będzie miękkie i soczyste.

Krok 4: Podanie

Karkówkę w sosie podaj z ulubionymi dodatkami. Świetnie sprawdzą się ziemniaki, ryż lub makaron. Możesz również dodać do sosu marchewkę, seler i pietruszkę, aby nadać mu jeszcze więcej smaku.

Karkówka w sosie z sałatą na białym talerzu
canva.com

Jak przyprawić karkówkę do sosu?

Najlepiej przyprawić karkówkę solą, pieprzem i papryką, a następnie obsmażyć na patelni. Do sosu możemy dodać cebulę, czosnek, marchewkę i seler, a następnie dusić na małym ogniu. Możemy również dodać zioła takie jak rozmaryn czy tymianek, aby nadać mięsu dodatkowego smaku. Smacznego!

Porady dotyczące przygotowania karkówki w sosie:

  • Jeśli chcesz, aby mięso było jeszcze bardziej soczyste, możesz dodać do sosu łyżkę miodu lub syropu klonowego.
  • Jeśli nie masz bulionu, możesz użyć wody i kostki bulionowej.
  • Przed podaniem posyp karkówkę posiekaną natką pietruszki lub świeżym koperkiem.

Karkóka idealna na obiad i kolacje:

Karkówka w sosie to pyszne danie, które zawsze zrobi wrażenie na Twoich gościach. Dzięki naszemu przepisowi na pewno uda Ci się przygotować soczyste i aromatyczne mięso. Pamiętaj, żeby smażyć karkówkę na złoty kolor, a sos gotować na wolnym ogniu, aby mięso było miękkie i soczyste. Podawaj z ulubionymi dodatkami i ciesz się pysznym obiadem!

Reklama
Autor - Magda Czarnota
Autor:
|
redaktor zaradnakobieta.pl
m.czarnota@zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Google news icon
Obserwuj nas na
Google news icon
Udostępnij artykuł
Reklama
Reklama
Reklama