Kurczak po chińsku: Kulinarna podróż do Chin!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Historia kurczaka po chińsku
Kurczak po chińsku to danie, które powstało w Chinach w czasach dynastii Ming. W tamtych czasach, kurczak był uważany za luksusowy składnik potraw, więc podawano go tylko na specjalne okazje. Danie to zyskało na popularności w Chinach, a następnie zostało przywiezione do krajów zachodnich przez chińskich imigrantów.
Przepis na kurczaka po chińsku
Składniki:
- 1 kg filetów z kurczaka
- 2 łyżki oleju
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 papryka
- 1 marchewka
- 1 puszka kukurydzy
- 1 puszka ananasa
- 3 łyżki sosu sojowego
- 3 łyżki miodu
- 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
- 1 szklanka wody
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Kurczaka pokroić w kostkę i obsmażyć na oleju na złoty kolor.
- Cebulę i czosnek pokroić w drobną kostkę, a paprykę i marchewkę w paski. Dodać do kurczaka i dusić na małym ogniu przez około 10 minut.
- Do garnka dodać kukurydzę i ananasa z zalewą, sos sojowy, miód, mąkę kukurydzianą oraz wodę. Wymieszać i dodać do kurczaka. Dusić na małym ogniu przez kolejne 10 minut.
- Danie podawać z ryżem.
Jak podawać kurczaka po chińsku
Kurczaka po chińsku najlepiej podawać z ryżem. Można również dodać warzywa, takie jak brokuł, groszek czy fasolka szparagowa. Danie to doskonale smakuje również z makaronem ryżowym. Podczas podawania, warto dodać kilka kropli sosu sojowego lub chili, aby wzmocnić smak.
Porady dotyczące przygotowania kurczaka po chińsku
Aby uzyskać najlepszy smak kurczaka po chińsku, warto pamiętać o kilku rzeczach:
- Przygotowując kurczaka, warto dodać do niego kilka kropli soku z cytryny, aby mięso stało się bardziej miękkie.
- Podczas duszenia kurczaka, można dodać trochę wody lub bulionu, aby mięso nie wyschło.
- Do dania można dodać również inne składniki, takie jak grzyby, bambus, kiełki fasoli czy orzeszki ziemne.
- Przyprawy, takie jak imbir, kolendra czy cynamon, również doskonale pasują do kurczaka po chińsku.
Kurczak jak z chińskiej restauracji na Twoim stole
Kurczak po chińsku to danie, które zyskało popularność na całym świecie. Przygotowanie tego dania nie jest trudne, a smak jest wyjątkowy. Warto pamiętać o kilku poradach, aby uzyskać najlepszy smak. Danie to doskonale smakuje z ryżem lub makaronem ryżowym oraz z dodatkiem warzyw. Spróbuj przygotować kurczaka po chińsku w domu i przekonaj się, jakie to proste i smaczne danie. Smacznego!
