canva.com
Pączki siostry Anastazji: Sekret idealnej puszystości WYJAWIONY!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Czy słyszałaś już o słynnych pączkach siostry Anastazji? To przepis na tradycyjne, polskie pączki, które robiły nasze babcie i prababcie. Dzisiaj, dzięki siostrze Anastazji, możemy przygotować je w domu!
Reklama
Przepis na pączki siostry Anastazji
Przepis na pączki siostry Anastazji zyskał już ogromną popularność w Polsce. Jest wiele wersji tego przepisu, ale podstawowe składniki pozostają takie same:
- 2 kg mąki pszennej
- 20 dag drożdży
- 1 1/2 kostki margaryny
- 30-40 dag cukru kryształu
- 1 łyżka soli
- 15 żółtek
- 1/2 l mleka
- 1/2 szklanki spirytusu
- tłuszcz do smażenia
- cukier puder do posypania
- marmolada (dżem lub konfitura) najlepiej z dodatkiem róży
Przygotowanie:
- Przygotuj zaczyn: Lekko ciepłe mleko wymieszaj z 1 łyżeczką cukru, pokruszonymi drożdżami i ok. 5 łyżkami mąki. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 10- 15 minut.
- Roztop margarynę.
- Żółtka, jajko i resztę cukru ubij na parze w kąpieli wodnej.
- Resztę mąki wsyp do dużej miski. Dodaj wyrośnięty zaczyn i masę jajeczną. Zacznij wyrabiać ciasto. Podczas wyrabiania, dodawaj roztopione masło. Wyrób ciasto na gładką, elastyczną masę. Pod koniec dodaj spirytus i ponownie wyrób. Ciasto będzie klejące. Najlepiej nie dodawać więcej mąki.
- Miskę z ciastem przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na ok. 60 minut, aż podwoi swoją objętość.
- Wyrośnięte ciasto przełóż na posypany grubo mąką blat i rozwałkuj na grubość ok. 1 cm. Wykrawaj z niego krążki o średnicy 7 cm.
- Na połowę krążków nałóż nadzienie i przykryj pozostałymi krążkami. Brzegi dobrze zlep.
- Pączki układaj na posypanym mąką blacie, przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na ok. 30 minut. Pączki powinny być leciutkie i puszyste.
- W dużym rondlu lub w frytkownicy rozgrzej olej do temperatury około 170-180 stopni Celsjusza. Następnie delikatnie włóż pączki do oleju i smaż po około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste. Odkładaj pączki na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- Posyp cukrem pudrem.
Reklama
Twoje pyszne pączki siostry Anastazji są gotowe!
canva.com
Porady siostry Anastazji
Oto kilka porad i ciekawostek dotyczących pączków siostry Anastazji:
- Jeśli nie lubisz marmolady z róży, możesz spróbować innych smaków, na przykład malinowego dżemu lub truskawkowej konfitury.
- Do smażenia pączków najlepiej używać smalcu. Można też użyć oleju roślinnego, ale smak pączków będzie wtedy inny.
- Pączki siostry Anastazji najlepiej smakują na ciepło. Jeśli zostaną na drugi dzień, można je podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.
- Jeśli nie chcesz smażyć pączków, możesz upiec je w piekarniku. Ustaw temperaturę na 180 stopni Celsjusza i piecz około 15 minut.
W Polsce pączki siostry Anastazji są tradycyjnie pieczone w tłusty czwartek, ale można je jeść przez cały rok!
Zobacz także
Reklama
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł
Polecamy
Czytaj więcej
Muffinki bananowe, które rozpływają się w ustach
Masz zbyt dojrzałe banany i nie wiesz, co z nimi zrobić? Mamy dla Ciebie idealne rozwiązanie - muffinki bananowe! To nie tylko pyszna przekąska, ale także zdrowa i sycąca. W dodatku, ich przygotowanie jest bardzo proste. Przekonaj się, jak zrobić te wilgotne, bananowe cuda, które rozpływają się w ustach!
Jabłka pod kruszonką - fit wersja!
Czy wiesz, że jabłka pod kruszonką fit to nie tylko pyszna, ale także zdrowa przekąska? W tym artykule dowiesz się, jak przygotować ten deser, jakie są właściwości zdrowotne jabłek oraz otrzymasz kilka porad dotyczących ich wyboru i przechowywania.
Semla - szwedzki HIT!
Semla, znane również jako hetvägg, to tradycyjne szwedzkie ciastko z bułki pszennej, wypełnione masą migdałową i bitą śmietaną. Jest to deser, który jest szczególnie popularny w okresie tłustego wtorku (fettisdag), kiedy to Szwedzi zamiast pączków spożywają semle. Historia semli sięga wieków, a jej smak i wygląd przyciągają wielu smakoszy na całym świecie.
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
© 2024 ZaradnaKobieta.pl